2018 Elio Grasso, Ginestra Casa Mate - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Die 2018 Elio Grasso Barolo DOCG Ginestra Casa Maté ist eine außergewöhnliche Ausdrucksform von Monforte d'Alba, die erfolgreich die charakteristische Kraft und Struktur des Terroirs mit einem eleganten, äußerst trinkbaren Profil des 2018er Jahrgangs verbindet.
Verkostungsnotizen
Farbe: Helles rubinrot mit zarten granatfarbenen Nuancen.
Nase: Ein reiches, vielschichtiges Aromaprofil. Herausstechend sind Pflaume, reife Kirsche und wilde Beeren, verflochten mit Hinweisen von Minze, Eukalyptus, Lakritz, süßem Tabak und dunklen Gewürzen.
Gaumen: Fest, warm und eindrucksvoll. Die Tannine sind dicht, reif und poliert, getragen von einer angenehmen Säure, die Frische verleiht und zu einem außergewöhnlich langen, balsamischen und mineralischen Abgang führt.
Weingutinformation (Elio Grasso): Sitz des Weinguts in Monforte d'Alba in der renommierten Ginestra-Unterzone; das Weingut Elio Grasso – heute von Gianluca Grasso und seiner Familie geführt – gilt als Benchmark-Produzent von Barolo. Das Weingut verfolgt eine Philosophie, seine Crus getrennt zu vinifizieren, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs hervorzuheben.
Der Casa Maté *cru* liegt auf sandig-kleinhaltigen Böden und verfügt über Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 40 Jahren. Die Weinbereitung erfolgt in großen slavonischen Eichenfässern für ca. 30 Monate, gefolgt von einer längeren Flaschenreife vor der Veröffentlichung.