2023 Charles V "Les Clous" - Meursault Cru - 2 Flaschen (0,75 l)

2023 Meursault "Les Clous"\nLes Vins Qui N'Existent Pas · 2 Flaschen im Original-Holzkasten · 220 Flaschen produziert\n\nZwei Flaschen desselben Weins, aus demselben Parzellenstück, am selben Tag gelesen und von derselben Hand crafted — nur getrennt durch das Gefäß, in dem sie ein Jahr lang lagen. Flaschen WG-028 und OAK-028 sind die passenden Hälften eines einzigen Experiments, und der Los ist dazu da, Seite an Seite geöffnet zu werden.\n\nDer Weinberg\n\nLes Clous liegt hoch am Hang über Meursault, in den oberen Lagen des Hügels nahe Les Narvaux und Les Tillets. Die Böden sind stark marlgängig — geologisch nah an Corton-Charlemagne, wobei Topografie und Höhe die Hauptunterschiede darstellen. Das kühlere Mikroklima und der kalkreiche Boden verleihen Weinen eine frischere Säure und mineralischeren Biss als die runderen, tiefer gelegenen Meursault Lieux-dits.\n\nDer Jahrgang 2023\n\n2023 war die größte Ernte in der aufgezeichneten Geschichte Burgunds mit 1,9 Millionen Hektolitern, wodurch die Ertragsregulierung zur entscheidenden Jahresentscheidung wurde. Die Erträge lagen allgemein niedriger an der Côte de Beaune, wodurch konzentriertere Weißweine entstanden, und eine zweite Hitzewelle ab dem 6. September mit Temperaturen nahe 40 °C wandelte die Reife binnen weniger Tage. Der Chardonnay war, dem allgemeinen Konsens zufolge, hervorragend. Das Markenzeichen des Jahrgangs in Meursault ist ein großzügiges gelbfruchtiges Fruchtfleisch über einem festen mineralischen Rückgrat — was einen kühlen, hoch gelegenen Standort wie Les Clous genau zum richtigen Rohmaterial für einen Vergleich dieser Art macht, da die Frucht Substanz genug hat, um zu zeigen, was jedes Gefäß bewirkt, ohne von beidem überwältigt zu werden.\n\nZwei Gefäße, ein Wein, beide in Charles V in Meursault gereift\n\nOAK-028 — vergoren und 12 Monate in neuen Taransaud-Fässern gereift. Taransaud betreibt seit den 1930er Jahren Kooperage in Cognac, aus einer Familientradition von Küfern, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, und eröffnete 1997 eine eigene Beaulieu-/Beaune-Einrichtung, um Burgund zu bedienen. Ihre Fässer genießen einen besonderen Ruf unter Winzern: weniger sofort verführerisch in der Jugend als andere Häuser, aber kraftvoll, leicht streng und auf lange Sicht exzellent. Erwartet die klassische Meursault-Architektur — Mikro- Sauerstoffzufuhr durch die Stäbe, die Textur und Breite aufbauen, mit Toast, Haselnuss- und Pâtisserie-Noten, die in die Frucht verwoben sind.\nWG-028 — gereift in einem Wineglobe. Dabei handelt es sich um Einzelelemente aus Borosilikat-Glas, hergestellt von der Paetzold-Familie; das Projekt begann 2014 auf Wunsch der Burgunderwinzer, darunter Arnaud Enté aus Meursault. Glas ist inert, undurchlässig und neutral, überträgt nichts auf den Wein — keine Metalle, keine Phenole, keine Aromastoffe — während sein thermisches Verhalten dem von Beton nahekommt und so eine gute Temperaturstabilität bietet. Da das Gefäß ohne Kopftasche gefüllt wird, ist kein Nachfüllen erforderlich und Schwefelzugaben können um 25–50% reduziert werden. Winzer, die mit beiden arbeiten, berichten denselben Kontrast: Eiche bringt Rundheit und aromatische Komplexität, während Glas frische, helle Frucht und eine deutlich stärkere Hefe-/Heg sig.\nKurz gesagt: Eine Flasche zeigt, was der Winzer und der Küfer hinzugefügt haben. Die andere zeigt, was der Weinberg allein beigetragen hat. Gegenübergestellt zu lesen ist das dem nächsten kontrollierten Experiment in der Feinschmeckerkunst am nächsten.\n\nDer Los\nEine originale Holzkiste, die Flaschen WG-028 und OAK-028 enthält — ein passendes Paar aus einer Produktion von nur 220 Flaschen, von einem Mikro-Négociant, der von einem der führenden Weinbauern Meursaults bezogen hat. Geeignet für eine Masterclass eines Sommeliers, eine Vergleichsverkostung oder für das Regal eines Sammlers.\n\nTrinken 2030–2035. Weltweiter Versand."