Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Champagne Brut, Rosé - 2 Flaschen (0,75 l)

2x Cuvée Rosé di Laurent-Perrier ist eines der weltweiten Referenzpunkte dieser Kategorie, berühmt nicht nur wegen der außerordentlichen Qualität des Weins, sondern auch wegen seiner historischen und unverwechselbaren runden Flasche, inspiriert von den Flaschen der Epoche Heinrich IV. Gegründet im Jahr 1812 hat das Haus Laurent-Perrier Standards für non-millésimierte Rosés neu definiert, indem es dieses Label 1968 eingeführt hat.

Technische Daten und Etikettenspezifikationen
Hersteller: Laurent-Perrier
Gründungsjahr des Hauses: 1812
Typologie: Champagne Rosé
Denominazione: Cuvée Rosé Brut
Herstellungsverfahren: Rosé de Saignée (aus Hautmazeration der Trauben gewonnen, eine komplexe Technik, die Farbe und Aromen direkt aus der Schale extrahiert, im Gegensatz zur üblicheren Assemblage mit Weiß-/Rotwein).
Rebsorte: 100% Pinot Noir (aus über 10 verschiedenen Crus ausgewählt, hauptsächlich aus der Montagne de Reims).
Reifung: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses.

Sensorische Profil und Charakteristika des Champagners
Die ausschließliche Vinifikation von Pinot Noir in purer Reinheit verleiht diesem Champagner eine außergewöhnliche aromatische Fülle, gepaart mit lebendiger Frische.
Optische Prüfung: Die Farbe ist charakteristisch und natürlich, in Richtung Lachs- oder Kersentöne rosa, sauber und leuchtend. Die Perlage ist fein, nachhaltig und bildet eine leichte, stetige Schaumkrone.
Geruchliche Prüfung: In der Nase bietet sie eine klare Frische, kombiniert mit einem außergewöhnlich intensiven fruchtigen Bouquet. Deutliche Noten von kleineren roten Früchten direkt geerntet, insbesondere Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und süße Kirschen.
Geschmackliche Prüfung: Der Auftakt im Mund ist deutlich, dominiert von einer angenehmen Säure und einer klaren Weinigkeit. Der Schluck ist weich, rund und gibt die Aromen roter Früchte, wie am Geruch wahrgenommen, präzise wieder. Das Finale ist lang, sauber und von großer Harmonie.

Empfohlene Gastronomie-Beilagen
Dank seiner Struktur und der Frische des Brut-Dosage ist die Cuvée Rosé von Laurent-Perrier ausgesprochen vielseitig am Tisch:
Rohkost und Orientalische Küche: Hervorragend geeignet zu Thunfisch- oder Lachs-Sashimi, Sushi und leicht würzigen asiatischen Gerichten.
Fisch und Meeresfrüchte: Ideal zu Fisch-Tartar, roten Garnelen, Hummer oder reichhaltigen Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten.
Fleisch und Wurstwaren: Ausgezeichnet als Begleiter zu Parmaschinken, Rinder-Carpaccio oder zarten Zubereitungen mit Ente und Geflügel.
Desserts: Passt natürlich zu Waldbeerendesserts, Fruchtkuchen oder einer einfachen Erdbeersuppe.