2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausprägungen der Nebbiolo-Traube aus dem piemontesischen Langhe repräsentiert. Bekannt als der „König der Weine“ und der „Wein der Könige“, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachkundige Winzerkunst zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einer intensiven granatrote Farbe, mit orangenen Nuancen, die sich mit dem Alter entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und vielschichtiges Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, verfeinert durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Gewürze und einer leichten Spur feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen offenbart der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle yet elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht Frische und Ausgeglichenheit. Reife Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Leder-, Schokoladen- und mineralischen Anklängen und führen zu einem langen, anhaltenden Finale.

Dieser Barolo eignet sich ideal als Begleiter zu intensiven und strukturierten Gerichten, wie geschmorten Fleischgerichten, Eintöpfen, gegrilltem Rohemfleisch und gereiften Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der sich im Laufe der Zeit doch ausdrucksvoll weiterentwickelt und mit dem Alter neue Nuancen preisgibt.