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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertig gefalteten Stahl-Klinge, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gefertigt. Hacken, Würfeln, Zerkleinern, Scheiden und garen — bewege dich mit diesem vielseitigen Chefmesser zum Meisterkoch.

Chefmesser: Kräuter und Nüsse schneiden
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und ballastreiche Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtblatt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Hacken auf- und abbewegungen nützlich ist

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Putzmesser: Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge und spitz zulaufender Spitze, die sie für feine Messarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entdarmen
Fettabschnitte am Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmallen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerkunde: Carbonstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders empfindlich auf hoch saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säure, wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln, abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, Ihre Messer mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Sesamöl (Kamelienöl) zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geruch oder Geschmack hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl bildet oder verschlechtert.

Auf eine erbsengroßes Öl auf die Klinge geben und gleichmäßig von der Rücken- bis zur Schneideebene verteilen. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger schärfer zu halten; berühre jedoch DIE SCHNEIDE DER KANTE NICHT MIT DEINEN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch geben und das geölte Tuch vorsichtig über die Kante ziehen. Übriges Öl abwischen und aufbewahren.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Lagerung ölen.