X - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, Schweiß - Nordamerika - BBQ-Kochset, Kochmesser

Faltstahl: Mit einer hochqualitativen, gefalteten Stahlschneide gelingt eine Holzschale, die mit Stahlmosaik-Pins fixiert ist. Bequem in der Hand wirst du dich tonight als Koch anmelden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Tranchieren – bewege dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Klein gehackter Knoblauch zerdrücken
Durch Melonen schneiden

Meissel: Knochen von Fleisch lösen und dichte Lebensmittel zerkleinern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sich gut zum Hacken mit Hin- und Her-Bewegung eignet

Ihre Größen reichen von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze – sie eignen sich gut für feine Messerarbeiten
Schneiden, Hacken und Zerschneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Adern entfernen von Garnelen
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messers Pflege: Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf deutlich saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Zutaten wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Ansonsten beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und beschädigt die Klinge.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutrales Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren besser zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ansammelt oder ausbildet.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis zur Schneide. Das Öl der Schneide kann helfen, die Klinge länger schärfer zu halten. Berühre die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN. Um die Kante der Klinge zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Handtuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie.

Wasche die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Du solltest die Messerklingen auch weiterhin ölen, wie du sie nach dem Gebrauch pflegst.