2019 Alain Mathias "Tradition" - Bourgogne Epineuil - 6 Flaschen (0,75 l)

Dieses Lot umfasst 6 Flaschen Bourgogne Épineuil 2019 „Tradition“ vom Domaine Alain Mathias, einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir aus dem nördlichen Burgund.

Épineuil, das nur südlich von Chablis liegt, profitiert von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden, wodurch Pinot Noir mit Frische, Präzision und einer markanten mineralischen Grundstruktur entsteht. Der Jahrgang 2019 reifte 12 Monate in Eichenfässern, wodurch Struktur und subtile Komplexität hinzukamen, ohne die Frucht zu überlagern. Ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt, bewahrt dieser Wein sein volles aromatisches Ausdrucksvermögen und seine natürliche Eigenheit.
Bereits heute trinkreif, bietet der Wein auch ein hervorragendes Reifepotenzial, mit einem Trinkfenster von jetzt bis ca. 2029 und der Fähigkeit, sich unter passenden Kellervoraussetzungen bis ca. 2031 elegant weiterzuentwickeln.

Details
Hersteller: Domaine Alain Mathias
Region: Burgund (Épineuil), Frankreich
Appellation: Bourgogne Épineuil
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 13%
Bewirtschaftung: Bio (zertifiziert)
Menge: 6 Flaschen (0,75 l je Flasche)

Kellerprobe
Ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und dezenten Röstaromen, gefolgt von Anklängen von Gewürz und Erde. Am Gaumen medium-bodied, aber intensiv, mit frischer Säure, feinstem Tanningrad und langem, elegantem Abgang. Mit weiterer Flaschenreife entwickelt der Wein allmählich mehr herzhafte, erdige und tertiäre Noten.

Zustand
Flaschen in ausgezeichnetem Zustand
Sowohl richtig gelagert
Natürliche Trubreste möglich durch minimale Intervention

Speiseempfehlung
Ideales Pairing zu geröstetem Geflügel, Ente, Pilzgerichten, Aufschnitt oder Weichkäse. Vielseitig genug für sofortigen Genuss oder für nachdenklicheres Trinken mit Alterung.

Versand
Sorgfältig verpackt und mit Sendungsverfolgung versendet. Versand innerhalb der EU möglich.