1996 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Dom Perignon 1996 - Champagne - 1x 0,75l - Parker 98P

Im Original-Geschenkbox - nie geöffnet (Bilder 2+3) / war ursprünglich verschlossen - wurde aufgrund des Alters der Vintageflasche geöffnet (auf Wunsch von Catawiki)
Stets in meinem privaten Keller/Weinkühlschrank gelagert.

Parker: Der brillante 1996er Dom Perignon, der sich größtenteils vom Markt zurückgezogen hat, mag das feinste junge Beispiel von DP sein, das ich je verkostet habe. Noten von zerstoßenen Felsen, Geißblatt, Zitronenöl, Orangenmarmelade und weißer Birne bieten ein atemberaubendes aromatisches Spektrum sowie einen eindrucksvollen Gaumen. Große Säure und enorme Aromenintensität, unterstützt von lebhafter Säure, machen diesen Champagner zu einem exquisiten Genuss. Er sollte 20–25 Jahre, möglicherweise länger, gut trinkbar bleiben. Leser sollten sich daran erinnern, dass der 1971er Dom Perignon Rosé immer noch exquisit trinkt. Vor Kurzem hatte ich den 1969er und 1970er Dom Perignon (aus Magnum), und beide tranken sich brilliant. Man wird sich erst bewusst, wie langlebig diese Weine sein können. Die Produktion ist vertraulich, aber es muss Hunderttausende Kisten Dom Perignon geben, seit er in den meisten Luxushotels und -restaurants der Welt erhältlich ist. 98/100

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