2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Domaine PICARD.

2018 bietet uns das, was Burgund am besten kann: ein Jahrgang, der sowohl hochwertig als auch großzügig ist! Die Reben haben erstaunlich gut gegen ein ziemlich extremes Wetter durchgehalten und konnten von dem kleinsten Regenschauer profitieren. Die Blüte, später als in den letzten Jahren, hat den Weinberg teilweise vor dem Aprilfrost geschützt. Danach hat die Pflanze dank des feinen Gleichgewichts, das sie mit dem burgundischen Terroir pflegt, vier Hitzewellen und einer generellen Wassermangel schadlos überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und ausgewogener Struktur. Die Weißweine zeichnen sich durch Rundheit, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbintensiv, geschmeidig am Gaumen, mit schöner Konzentration, getragen von seidigen Tanninen. Abschließend erstaunt dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres öffnen ihm seine Aromen von frischen Früchten und seine schöne Lebendigkeit eine vielversprechende Zukunft.

Terroir: Wunderschönes argillo-kalkhaltiges Terroir, südostorientiert, am ersten Hang über dem Ort Saint-Martin sous Montaigu gelegen. Dieser Bereich sorgt für eine frühzeitige Reife der Trauben. Reben in den Jahren 1960er bis 1990er Jahre gepflanzt.

Anbaumethode: Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie werden im Guyot-System mit langen Pfählen und zwei-bis drei Augen geschnitten, sodass die Trauben am Ende schön luftig hängen.

Vinifikation: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzkübeln und geschlossenen Edelstahltanks.

Reifung: 12 Monate Reifung im Holzfass.

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