2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner aus der Champagne AOC, Frankreich, 0,75 L Flasche, hergestellt von Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie), ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, Vinifikation in Edelstahl, mind. 6 Jahre auf der Hefe, Brut-Dosage, Metalldose vollständig intakt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (keine Eichenholz-Einflüsse)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogene Balance)
Rückblick auf den Jahrgang 2017
Geprägt von Frühlingsfrost und trocken-warmen Sommern
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszesten
Florale Anklänge
Entwicklung hin zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Gehaltvoll mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren genießen
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigsüßer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Premium-Champagner, kombiniert Markenstärke mit gleichbleibender Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (keine Eichenholz-Einflüsse)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogene Balance)
Rückblick auf den Jahrgang 2017
Geprägt von Frühlingsfrost und trocken-warmen Sommern
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszesten
Florale Anklänge
Entwicklung hin zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Gehaltvoll mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren genießen
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigsüßer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Premium-Champagner, kombiniert Markenstärke mit gleichbleibender Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
