2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube repräsentiert, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird. Als König der Weine und Wein der Könige bekannt, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachkundiger Winzergeist zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen können.

Visuell präsentiert dieser Barolo eine intensive granatrote Farbe, mit orangenen Nuancen, die sich mit dem Alter entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, verfeinert durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Gewürze und eine leichte Spur von nasser Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, aber elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber raffiniert, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Balance. Reiche Frucht- und Gewürznoten vereinen sich mit Noten von Leder, Schokolade und einer mineralischen Note, und münden in einen langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrillte Rindersteaks und gereifter Käse. Er ist auch ein exzellenter Wein zur Meditation, der sich mit der Zeit wunderschön entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen preisgibt.