2022 Domaine Pierre Gélin - Fixin - 10 Flaschen (0,75 l)






Absolvent des Lycée Viticole de Beaune. Weinexperte seit 1994, aufgewachsen in Burgund.
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Domaine Pierre Gélin aus Fixin, Jahrgang 2022, in 0,75 l Flaschen, insgesamt 10 Flaschen.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Ernte vom 13. bis 15. September, Trauben in gesundheitlich perfektem Zustand, Maischegärung von 19 Tagen mit zwei Pigeages pro Tag. Ausbau 21 Monate in Eichenfässern. Abfüllung am 24. Juli 2019.
Robe rubis clair brillante. Ein sehr offenes Bouquet, das viel Energie ausstrahlt, empfängt den Verkoster; Noten von Gewürzen, Orangenrinde, Kräutern der Provence und reifen roten Früchten, teils marmeladig, bilden ein präzises Bouquet, zugleich sonnig und frisch. Der Mund übernimmt dieses Gefühl von Blattknitterung mit einer kühlen, minzigen Frische und einer dezenten Säure. Die typischen Lakritznoten drehen sich um süße Tannine – Zeichen für eine schöne Reife der Trauben. Der Degustation endet mit einer belebenden, säuerlichen Note eines Kirschkerns.
Speiseempfehlung: Lammkarree mit Kräutern, Nieren, Kalbsbries mit Steinpilzen.
Lagerung: 8–10 Jahre
Der Verkäufer stellt sich vor
Ernte vom 13. bis 15. September, Trauben in gesundheitlich perfektem Zustand, Maischegärung von 19 Tagen mit zwei Pigeages pro Tag. Ausbau 21 Monate in Eichenfässern. Abfüllung am 24. Juli 2019.
Robe rubis clair brillante. Ein sehr offenes Bouquet, das viel Energie ausstrahlt, empfängt den Verkoster; Noten von Gewürzen, Orangenrinde, Kräutern der Provence und reifen roten Früchten, teils marmeladig, bilden ein präzises Bouquet, zugleich sonnig und frisch. Der Mund übernimmt dieses Gefühl von Blattknitterung mit einer kühlen, minzigen Frische und einer dezenten Säure. Die typischen Lakritznoten drehen sich um süße Tannine – Zeichen für eine schöne Reife der Trauben. Der Degustation endet mit einer belebenden, säuerlichen Note eines Kirschkerns.
Speiseempfehlung: Lammkarree mit Kräutern, Nieren, Kalbsbries mit Steinpilzen.
Lagerung: 8–10 Jahre
