Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Yanagiba- und Koideba-Messer, Sakai-registrierte

● WICHTIGE MITTEILUNG FÜR BESTIMMTE EU-LÄNDER - IOSS-LIEFERUNGEN UNTER 150 EUR

Aufgrund kürzlich geänderter EU-Einfuhrverfahren können vorübergehende Versandbeschränkungen für IOSS-Lieferungen unter 150 EUR in die folgenden Länder gelten:

- Österreich
- Deutschland
- Finnland
- Frankreich
- Belgien
- Luxemburg
- Portugal
- Polen

Der Versand kann je nach Japan Post und den Postvorschriften des Empfängerlandes variieren.

Bitte berücksichtigen Sie diese Möglichkeit, bevor Sie bieten.

***
Vintage Japanese Yanagiba & Ko-Deba Knife Set – Sakai KIKUHIDE “Hontanren” & KIYA – Unterzeichnete traditionelle japanische Küchenmesser

Ein kühner, charaktervoller Satz aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Yanagiba und einem kompakten Ko-Deba (kleiner Deba).

Beide Messer tragen erkennbare japanische Inschriften und bewahren das authentische Erscheinungsbild alter japanischer Küchenwerkzeuge, die über viele Jahre hinweg tatsächlich genutzt wurden.

Der lange Yanagiba auf der linken Seite trägt die Inschrift „堺登録 菊秀 本鍛錬“ (Sakai Registered KIKUHIDE – Hontanren) und sein Holzgriff trägt zusätzlich ein Markenzeichen mit der Bezeichnung „堺登録商標 菊秀“ (Sakai Registered Trademark KIKUHIDE).

Der kleinere Ko-Deba auf der rechten Seite ist signiert mit „木屋“ (KIYA).

Die Kombination aus zwei deutlich verschiedenen traditionellen Klingenformen, verbleibenden Hersteller-/Markenkennzeichnungen, Holz-Wa-Griffen und echten Gebrauchsspuren macht dieses Set besonders attraktiv für Sammler, Restaurierungsenthusiasten und Bewunderer traditioneller japanischer Küchenwerkzeuge.

Die Messer werden in ihrem gegenwärtigen, unrestaurierten Vintage-Zustand angeboten.

1. Yanagiba – „Sakai Registered KIKUHIDE Hontanren“ (堺登録 菊秀 本鍛錬)

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Yanagiba, charakterisiert durch seine lange, dünne Klinge und die spitze Spitze.

Die Klinge trägt die Inschrift:

堺登録 菊秀 本鍛錬
Sakai Registered KIKUHIDE – Hontanren

Der Griff aus Holz trägt zusätzlich ein Markenzeichen mit der Aufschrift:

堺登録商標 菊秀
Sakai Registered Trademark KIKUHIDE

Das Vorhandensein sowohl der KlingInschrift als auch der erhaltenen Griffmarke verleiht diesem Messer einen besonders attraktiven Vintage-Charakter.

Die Inschrift „本鍛錬“ (Hontanren) bezieht sich wörtlich auf traditionelle Schmiede-/ Fertigungskunst und gehört zur ursprünglichen Kennzeichnung der Klinge.

Sein langes Yanagiba-Profil ist traditionell mit geschmeidigen Schnittbewegungen verbunden, insbesondere bei der Zubereitung von Fisch und Sashimi.

Das Messer ist mit einem traditionellen Holz-Wa-Griff und einer Metall-Klemmvorrichtung ausgestattet.

Ungefähr Maße
Gesamtlänge: ca. 34,5 cm
Klingenlänge: ca. 21,5 cm
Griff einschließlich Klemmvorrichtung: ca. 13,0 cm
Maximale Klingenhöhe: ca. 2,8 cm
2. Ko-Deba – „KIYA“ (木屋)

Das Messer auf der rechten Seite ist ein kompakteres traditionelles japanisches Ko-Deba oder kleiner Deba.

Die Klinge ist deutlich markiert:

木屋
KIYA

Sein kompakter, aber relativ stattlicher Klingenkörper ist charakteristisch für eine kleine, utilitaristische Deba-Form. Im Vergleich zum langen, schlanken Yanagiba hat die Ko-Deba eine viel kürzere und breitere Klinge, was die zwei Messer zu einer attraktiven Darstellung kontrastreicher japanischer Küchenmesser-Geometrien macht.

Die Klinge trägt deutliche Patina, Oxidation sowie Spuren früherer Schleif- und Nutzungsereignisse, was ihr ein unverwechselbar Vintage-Aussehen verleiht.

Sie ist mit einem traditionellen Holzgriff und einem dunklen Bund versehen.

Ungefähr Maße
Gesamtlänge: ca. 25,5 cm
Klingenlänge: ca. 11,5 cm
Griff einschließlich Bund: ca. 14,0 cm
Maximale Klingenhöhe: ca. 3,7 cm
Zwei kontrastierende traditionelle japanische Klingensformen

Dieses Set bietet eine interessante Paarung von zwei sehr unterschiedlichen japanischen Küchenmessern.

Der Yanagiba hat eine lange, schmale Klinge, die traditionell mit präzisen Schnitthaltungen und glatten Zugschnitten verbunden ist, insbesondere für Fisch und Sashimi.

Die Ko-Deba ist demgegenüber kurz, kompakt und vergleichsweise breit und repräsentiert die kleinere Form des traditionellen japanischen Deba.

Gemeinsam demonstrieren sie die Spezialisierung, die in traditionellem japanischem Küchenbesteck zu finden ist: ein langer, feiner Senkl knife begleitet von einem kompakten, robusten kleinen Deba.

Überlebende japanische Inschriften & Markenkennzeichnung

Ein besonders interessanter Aspekt dieses Sets ist das Überleben identifizierbarer japanischer Markierungen an beiden Messern.

Yanagiba:

Klinge: 堺登録 菊秀 本鍛錬
Griff-Marke: 堺登録商標 菊秀

Ko-Deba:

Klinge: 木屋 / KIYA

Diese Inschriften und die erhaltene Griffmarke tragen erheblich zum historischen und sammlerischen Charakter des Sets bei.

Die Messer wurden nicht neu bearbeitet, um ihr Alter zu verbergen. Ihre Oberflächen behalten Kratzer, Schleifmarken, Oxidation, Verfärbungen und andere Spuren, die sich über die lange Nutzungsdauer angesammelt haben.

Authentischer unrestaurierter Vintage-Zustand

Dies sind wirklich gebrauchte Vintage-Japanische Küchenmesser, keine modernen Reproduktionen in künstlich gealtertem Zustand.

Ihre Oberflächen zeigen Spuren früherer Nutzung, Schleifen und langanhaltender Lagerung. Für Sammler und Restaurierungsenthusiasten besteht dadurch die Möglichkeit, entweder die bestehende Patina zu bewahren oder sie sorgfältig zu reinigen, zu schärfen und gemäß persönlicher Vorlieben zu restaurieren.

Es wurde kein Versuch unternommen, diese Messer für diesen Verkauf neu erscheinen zu lassen.

Zustand – Bitte sorgfältig lesen

Beide Messer werden in ihrem gegenwärtigen, unrestaurierten Vintage-Zustand verkauft.

Sie zeigen alters- und nutzungsbedingte Zeichen, einschließlich:

Rost und Oxidation
Schmutz und Flecken
Patina und Verfärbung
Kratzer und Abrieb
Oberflächenverschleiß
Verschleiß durch vorheriges Schärfen
Schärfmarken
Kantenabsplitterungen
Kratzer/Schäden an den Spitzen der Klingen
Schmutz und Kratzer um die Bundstücke herum
Verschleiß- und Alterungserscheinungen am Bund
Schmutz, Flecken und Kratzer an den Holzgriffen
Allgemeine Spuren längerer Nutzung und Lagerung

Der Ko-Deba weist insbesondere deutlich sichtbare Oxidation/Patina und Oberflächenverschleiß auf, die seinem Alter und früherer Nutzung entsprechen.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten, da die Fotos ein wesentlicher Bestandteil der Zustandsbeschreibung sind.

Für diesen Verkauf wurde keine professionelle Politur, komplette Rostentfernung, kein Schärfen oder Restaurierung durchgeführt.

Wichtige Hinweise für Bieter

Diese Messer werden nicht als restauriert oder sofort einsatzbereit angeboten.

Sie eignen sich eher für Sammler, Restaurierungsenthusiasten und erfahrene Anwender japanischer Messer, die den Zustand vintage-Klingen verstehen und in der Lage sind, eigenständig Reinigung, Schärfung und Wartung durchzuführen.

Je nach geplanter Nutzung können sie Folgendes benötigen:

Gründliche Reinigung
Entfernung von Rost und Oxidation
Schärfung
Korrektur von Kantenabsplitterungen
Korrektur von Klingenspitzen-Schäden
Wartung von Bundstücken und Holzgriffen
Andere notwendige Restaurierungsarbeiten

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie ihren gegenwärtigen Vintage-Zustand vollständig verstehen und akzeptieren und in der Lage sind, die notwendige Reinigung und Schärfung selbst durchzuführen.

Alle Maße sind ungefähr und wurden anhand der Messskala auf den Fotografien geschätzt.

Ein markant signiertes Vintage-Japanisches Messerset, das die elegante Silhouette eines Sakai KIKUHIDE „Hontanren“ Yanagiba mit einem kompakten KIYA Ko-Deba kombiniert – ein reizvolles Paar für Sammler japanischer Küchenwerkzeuge und Liebhaber der Restaurierung und Erhaltung traditioneller Arbeitsmesser.

■ WICHTIGE MITTEILUNG – LESEN SIE VOR DEM Bieten

● KEIN VERKauf/NACHWEISVERSAND NACH DÄNEMARK, GROßbritannien, VEREINIGTE STAATEN (USA)

● Bieten und Zahlung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten. Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre volle Absicht, die Zahlung abzuschließen, falls Sie gewinnen. Nicht-zahlende Bieter verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Erinnerungen von Catawiki nicht erfolgt, kann die Bestellung gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antique oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und andere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos vor dem Bieten. Fotos sind ein wichtiger Bestandteil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie auch, dass einige Defekte oder Unvollkommenheiten auf den Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können existieren.
Darüber hinaus kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stoß, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung verändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über Kenntnis und Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähre Werte.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißende Teile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportrisiken Reparaturen oder Austausch erfordern. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
Zollvorschriften für Messer variieren je nach Land. Der Käufer bestätigt die Legalität der Einfuhr. Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollangaben. Zollverzögerungen, Inspektionen, Beschlagnahmen, Steuern oder Einfuhrprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir nicht versenden
Derzeit kein Versand in die Vereinigten Staaten.
Der Versanddienst in die Vereinigten Staaten bleibt vorübergehend ausgesetzt und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadressen akzeptieren.
Wir versenden auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität.
Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Lage – Versandlimits
Aufgrund globaler Gegebenheiten, Sanktionen, Transportbeschränkungen oder Postproblemen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden. In solchen Fällen können Bestellungen storniert werden.

● Wichtiger Hinweis für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bieten Sie bitte nur, wenn Sie dies akzeptieren.

● Keine Sammelversand
Jeder Artikel wird separat versendet, auch wenn mehrere Artikel erworben werden.

● Versandart und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versendet. Die geschätzte Lieferzeit beträgt 3–4 Wochen. Die Lieferzeit ist nicht garantiert.

● Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)
Zollabgaben, MwSt. und andere Steuern sind nicht inbegriffen. Der Käufer trägt die Verantwortung für alle Gebühren.

● Zollkontakt und Käuferschuld
Der Käufer muss zeitnah auf Zollanfragen antworten. Eine Verzögerung kann zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Vernichtung des Pakets führen.

● Zurückgesandte Pakete
Bei Rücksendung aufgrund von Zollverweigerung oder fehlender Rückmeldung wird ein erneuter Versand mit doppelten Versandkosten berechnet.

● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen oder Ausfälle, die durch Krieg, Sanktionen, Katastrophen, Poststillstand oder andere Ereignisse höherer Gewalt verursacht werden.

● Vereinbarung
Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle Bedingungen gelesen und akzeptiert haben und verstehen, dass der Artikel nicht sichtbar defekte enthalten kann und eine Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur erfordern kann.