2015 Domaine Prieure Roch Blanc - Burgund - 3 Flaschen (0,75 l)

Domaine Prieure Roch
Domaine Prieure Roch wurde im Jahr 1988 von Henry-Frédéric Roch gegründet. Er war einer der ersten Winzer in Burgund, der biologisch arbeitete. Damals war das etwas ganz Besonderes. 2010 fand Henry seinen Partner Yannick Champ. Jetzt führen sie das Weingut gemeinsam. Das Logo besteht aus ägyptischen Hieroglyphen. Die Augen auf dem Etikett beziehen sich auf die übernatürlichen Kräfte der Erde. Die roten Punkte spiegeln die Trauben wider, und das grüne Blatt repräsentiert den Kreislauf der Rebe.

Die Parzellen umfassen insgesamt vierzehn Hektar und liegen in verschiedenen Appellationen in Burgund. Die meisten Reben stehen in Nuits-Saint-Georges in den Premier-Cru-Weinen Clos des Argillières und Clos des Corvées. Die Weinberge werden naturbelassen bewirtschaftet, um die Lebensdauer jeder Parzelle zu verlängern und ein Gleichgewicht zwischen Rebe und ihrer natürlichen Umwelt zu finden. Die Erträge pro Hektar sind recht niedrig und liegen durchschnittlich bei etwa 25 hl/ha. Dieser niedrige Ertrag führt zu hochwertigen Weinen mit gut konzentrierten Aromen.

Die Trauben werden ganz, einschließlich der Stiele, vergoren. Aufgrund einer strengen Selektion im Weinberg werden nur Trauben mit vollständig reifen Stielen verwendet. Die Gärung wird von Naturhefen eingeleitet, die sich natürlich auf der Traubenschale befinden. Nach der Gärung reifen die Weine in französischen Eichenfässern. Die Village-Weine reifen im Durchschnitt 18 Monate in Fässern, und die Grand-Cru-Weine im Durchschnitt 24 Monate. Die Weine sind vielschichtig und komplex, mit ausgeprägten Fruchtaromen und einem konzentrierten Einsatz von Eiche. Die besten Jahrgänge des Domaine Prieure Roch sind: 1990, 1991, 1993, 1995, 1996, 1999, 2002, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 und 2018.