2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

Neue Jahrgang 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Name Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 Lt
Anno 2024
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni Trebbiano
Temperatura di servizio 8/10 °C
Regione Abruzzen
Gradazione Alcolica 12,5%
Paese Italien


Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der noch nach alter Tradition hergestellt wird: Er wird zu Fuß gepresst und anschließend natürlich in Glas ausgekleideten Zementtanks vergoren, wo er einige Monate reift. Das familiengeführte Unternehmen Pepe ist in den letzten Jahren zu einem Symbol natur- und handwerklicher Weinproduktion geworden. Die Pepe-Familie, tief verbunden mit den ländlichen Traditionen, ist es gelungen, den Charme der Vergangenheit mit zeitgenössischer Innovation in der Herstellung ihres Weins zu verbinden.
Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen naturverbundenen Ansatz in der Weinproduktion. Vor etwa 50 Jahren begann der Gründer Emidio Pepe, den Einsatz chemischer Produkte zu verbannen und die Verwendung industrieller Hefen während der Fermentation zu vermeiden, und bevorzugte natürliche Methoden. Ihre Weine, wie dieser aus Trebbiano-Trauben, werden handwerklich und umweltgerecht produziert, zum Beispiel indem die Trauben manuell mit den Füßen gemahlen werden. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, daher findet sich am Flaschenboden gewöhnlich ein leichter Ablagerung – ein Zeichen seiner traditionellen und naturbelassenen Herstellung.

Aussehen
Brillantes Goldgelb.

Nase
Farbe: hellgelb, strahlend und natürlich leicht trüb; Bouquet von Äpfeln (Idared), von Blumen (Sonnenblumen) und von Trockenfrüchten.

Gaumen
Frischer, lebhafter Geschmack mit angenehmer prickelnder Note durch die Restkohlensäure. Angenehm würzig und voll im Geschmack dank seiner konzentrierten Aromen.

Glas
Großes Glas; ideal für weiche, strukturreiche Weißweine, die etwas Luft benötigen, um sich vollständig zu öffnen und ihr intensives, komplexes Aroma zu entfalten.

Öffnung
Lassen Sie den Wein, der traditionell hergestellt wurde, 15–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn genießen, um ihn vollständig zu schätzen.

Pairing
Der Trebbiano Emidio Pepe passt gut zu warmem Fischvorspeisen, frischen Käse, ersten Gerichten, Fisch- und Weißfleischgerichten. Käse mittlerer Reife, Aufschnitt und Wurstwaren, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartare, Carpaccio von Fisch, Trofie.

Die fotografierten und nummerierten Flaschen sind diejenigen, die tatsächlich an den Endabnehmer versandt werden!

Der Versand erfolgt, indem die sechs Flaschen in Styropor geschützt vor Stößen und Temperaturschwankungen verpackt und in den dafür vorgesehenen Karton ggf. per Expresskurier versendet werden.
Ich versende nicht in die Türkei, nach Israel oder Korsika.