Signed; Eneko Atxa - en3ko atxa azurmendi - 2013

ENEKO ATXA - AZURMENDI (3 MICHELIN) - MONTAGUD 2013 - AUSGABE MIT HANDSCHRIFTLICHEM GEDICHT GESCHRIEBEN (SEHR GUTER ZUSTAND)*

=} Einziges Stück Kollektion Gastronomie: Erste Ausgabe aus dem Sortiment genommen (2013) mit handschriftlicher Widmung und原 Originalgedicht des Chefs mit drei Michelin-Sterne Eneko Atxa.

✓ Wir versteigern eine außergewöhnliche Ausgabe des begehrten und ausverkauften Buches "En3ko Atxa Azurmendi", veröffentlicht von der renommierten Verlagsreihe Montagud Editores Ende 2013. Dieses monumentale zweisprachige Werk (Spanisch/Englisch) wurde von der Fachkritik einstimmig gelobt und als Gastronomenbuch des Jahres angesehen.

✓ Der Band ist ein technisches Unikum, das ein ausführliches detailliertes Kochrezeptbuch mit den emblematischsten Gerichten des Chefs enthält. Neben Formeln und kulinarischen Prozessen erforscht er die Philosophie, die Verwurzelung in der Region und die komplexen kreativen Prozesse, die das Azurmendi-Restaurant dazu brachten, seine drei Michelin-Sterne zu festigen und zu einer weltweiten Referenz für Nachhaltigkeit zu werden.

✓ Der außergewöhnliche Wert dieses Exemplars:
-> Im Gegensatz zu den äußerst wenigen sauberen Kopien, die auf dem internationalen Wiederverkaufsmarkt erscheinen, ist diese Einheit ein museales Sammlerstück. Beinhaltet eine Dankesseite, vollständig handschriftlich, von Eneko Atxa signiert und gewidmet.
-> Der Koch verfasste eigenhändig eine tiefe poetische Reflexion von 8 Zeilen in Baskisch (euskera) über das Gleichgewicht des Lebens und die Ruhe, gerichtet an eine nahestehende Person („Bertol“). Ein handschriftliches Dokument von außergewöhnlicher Länge und emotionaler Tragweite, das den Wert einer gewöhnlichen Widmung oder eines schnellen Autogramms deutlich übertrifft.
-> Treue Übersetzung des Originalmanuskripts:
"Bertol; Person mit gutem Herzen, ehrlich, ruhig und fröhlich. Wenn das Leben Gleichgewicht ist, hast du unsere Ruhe in unsern/unsere(s) Haus gebracht!! Mit Respekt, Bewunderung und Zuneigung; vielen Dank Bertol!!" - [Originalunterschrift von Eneko Atxa].

✓ Details zur Ausgabe und Zustand:
Verlag: Montagud Editores (2013).
Format: Hardcover, Großformat, zweisprachige Ausgabe (Spanisch/Englisch).
Zustand: Sehr guter Erhaltungszustand. Die Ausgabe zeigt leichte und normale Lagerungs- sowie Nutzungsspuren infolge der Zeit.

✓ Eine echte bibliophile Kostbarkeit der zeitgenössischen Gastronomie, stark nachgefragt von Sammlern.