2020 Jean Claude Ramonet - Chevalier-Montrachet - 1 Flasche (0,75 l)

Eine Flasche Jean-Claude Ramonet Chevalier-Montrachet 2020; Etikett und Kapsel in ausgezeichnetem Zustand.

Betriebsabfüllung.

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Über das Weingut
Dieses Weingut ist schlicht und einfach eines der legendärsten Weingüter der Côte de Beaune. Pierre Ramonet—Großvater der aktuellen Eigentümer Noël und Jean-Claude—gründete das Weingut in den 1920er-Jahren und wurde schnell zu einer prägnanten Figur in der Burgunder-Weinwelt. Tatsächlich verkaufte er seine Weine bereits an Michelin-Sterne-Restaurants und in den Vereinigten Staaten vor dem Zweiten Weltkrieg.

Seine Enkel Noël und Jean-Claude (Vertreter der dritten Generation) übernahmen 1984, indem sie eine bessere Kontrolle über die Erträge in den herausragenden Terroirs – wie Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Montrachet – erreichten, wo sich ihre Weinberge befinden.

Das Weingut erstreckt sich über 17 Hektar und umfasst die Dörfer Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses sowie über 24 Appellationen. Chardonnay herrscht hier vor; Weißweine machen 70 % der Produktion des Weinguts aus.

Während die Rollen der Brüder einst eng miteinander verflochten waren, wurde inzwischen eine deutliche Trennung geschaffen: Noël entschied sich dafür, die Trauben von seinen eigenen Parzellen zu bearbeiten und die geernteten Trauben an seinen Bruder zu liefern, der für die Weinherstellung, Reifung und Vermarktung dieser Weine – neben seinen eigenen – unter einem *négoce* (Händler-)Label zuständig ist. Sie werden daher zwei klare Reihen von iDealwine sehen, erkennbar an ihren Etiketten: Weine vom Ramonet-Weingut und solche vom Jean-Claude Ramonet Händlerunternehmen. Weine vom Domaine Ramonet gelten als einige der besten der Region, mit Weißen, die eine perfekte Balance aus Reichhaltigkeit und Frische zeigen, und Roten, die durch einen kraftvollen, konzentrierten Stil gekennzeichnet sind. Das Weingut hat sich an die Spitze der Appellation gesetzt und ist weltweit für die Qualität und Finesse seiner Weine anerkannt.

Lies den Blogbeitrag über Domaine Ramonet

Über die Cuvée
Zusammen mit Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet ist Bâtard-Montrachet eines der fünf weißen Grand Crus der Côte de Beaune, zwischen den Dörfern Puligny und Chassagne geteilt; diese Quintette kämpft um den Titel des „weltbesten trockenen Weißweins“. Dennoch erreichen diese Weine Höhen von Fülle, aromatischer Komplexität und Persistenz, die selten erreicht werden. Blassgoldene Farbe, Bâtard-Montrachet entwickelt sich zu einem goldgelblichen Ton, während sich ein Bouquet von außergewöhnlicher Kraft entfaltet. Dieser reiche, komplexe Wein bietet Aromen von Zitrone, Butter, Mandel, Honig und Gewürz. Großartige Cremigkeit kennzeichnet dieses majestätische Cru. Noël und Jean-Claude Ramonet beaufsichtigen dieses 17-Hektar-Weingut – ursprünglich im Laufe der Zeit ab den 1920er-Jahren von ihrem Großvater Pierre Ramonet aufgebaut, einer legendären Figur des Burgunder-Weinbaus. Noël (im Keller) und Jean-Claude (in den Weinbergen) übernahmen das Weingut im Jahr 1984.