Boter Karnton / Paraplubak - Ablage - Holz

In diesem handgefertigten Eichenfass mit Kupferbändern wurde früher Butter gekarnt. Perfekt geeignet als Paraplubak. Das Schöne ist, dass auch eine antike kupferne Leckbak dabei ist.

Karnen: Karnen ist der Prozess, bei dem Sauerrahm in Bewegung gebracht wird, wodurch die Fettmembränchen in der Sahne brechen. Die Fettteilchen klumpen zusammen und trennen sich von der Buttermilch. Aus dem Fett wird Butter hergestellt.
Früher wurde dies von Hand durchgeführt, indem die Sahne stundenlang in einem Stößkarn gestampft wurde. Später kam die Butterkarnton in Gebrauch: ein horizontal montierter Holztopf, der mit einer Kurbel gedreht werden konnte. Der Topf wurde (maximal) zu zwei Dritteln mit Milch gefüllt. Durch das Drehen erzeugt die Milch eine fallende Bewegung im Topf, wodurch die Sahne an die Oberfläche kommt. Große Bauern installierten eine Karnmühle, betrieben von einem oder mehreren Hunden oder einem Pferd. Seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts erfolgt das Karnen mit einer Butterbereitungsmaschine.

Dieses Los ist vorsichtig gereinigt und wird sorgfältig verpackt, aufgegeben und versichert verschickt (mit Track & Trace Code, damit Sie die Sendung verfolgen können). Abholung in (Ridderkerk- Zuid Holland) ist auch möglich. Ich habe leckeren handgemahlenen Kaffee.