Laherte Frères Ultradition Extra-Brut - Champagne Extra-Brut - 3 Flaschen (0,75 l)

3x Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Denominazione
Champagne AOC Extra Brut

Produttore
Champagne Laherte Frères

Zona di produzione
Champagne, Frankreich. Die Trauben stammen aus mehreren Dörfern der Vallée de la Marne, den Coteaux Sud d’Épernay und der Côte des Blancs.

Vitigni

* 60% Pinot Meunier
* 30% Chardonnay
* 10% Pinot Noir
Mit einem signifikanten Anteil Reserveweine aus früheren Jahrgängen, die in Holz lagern, um Komplexität und stilistische Kontinuität zu erhöhen.

Vinificazione e affinamento
Manuelle Traubenernte bei voller Reife, traditionelle Pressung und Fermentation in Tanks, Foudres und Barrique. Die malolaktische Gärung erfolgt nur teilweise. Der Wein liegt auf Feinhefe und später in Flasche nach der klassischen Schaumweinmethode champenoise ruhend.

Temperatura di servizio
Sehr kühl servieren in weiten Champagne-Gläsern, um die Aromenexpression und die Komplexität des Weins zu fördern.

Analisi sensoriale

Vista
Leuchtendes strohgelb mit goldenen Reflexen. Feine, kontinuierliche und besonders elegante Perlage.

Olfatto
Intensives, raffiniertes Bouquet mit Noten von knackigem Apfel, Birne, reifen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Später treten Noten von Brioche, Brotkruste, getrockneten Früchten, leichte Röstaromen und eine ausgeprägte mineralische Komponente hervor.

Gusto
Trocken, dynamisch und harmonisch. Der Auftakt ist frisch und vibrierend, getragen von einer cremigen Perlage und einer angenehmen mineralischen Spannung. Die Fruchtaromen verbinden sich mit zitrischen Noten und leichten Würznoten, führend zu einem langen, salzigen und präzisen Finale.

Abbinamenti gastronomici
Ideal als High-End-Aperitif; passt perfekt zu Austern, Meeresfrüchte roh, Krustentieren, Fisch-Tartar, Sushi und Sashimi. Ebenfalls hervorragend zu Carpaccio, zartem Geflügel und gastronomischen Zubereitungen auf Pilz- oder Frühlings-Gemüsebasis.

Caratteristiche dell’etichetta
Das Etikett spiegelt den schlichten und eleganten Stil des Hauses Laherte Frères wider. Die Grafik setzt auf visuelle Klarheit und Tradition, hebt den Cuvée-Namen „Ultradition“ hervor, Ausdruck der Produktionsphilosophie des Hauses: die historischen Rebsorten der Champagne durch komplexe Assemblagen wertschätzen, terroir respektieren und die familiäre Identität bewahren.

Specifiche dello Champagne

* Denominazione: Champagne Extra Brut
* Provenienza: Champagne, Frankreich
* Tipologia: Champagne assemblage
* Metodo: Méthode classique champenoise
* Gradazione alcolica: 12,5% vol.
* Formato: 750 ml
* Stile: frisch, mineralisch, gastronomisch
* Potenziale evolutivo: hervorragende Reifepotenziale für mehrere Jahre nach Degorgierung.

Profilo sintetico
Einer der representativsten Champagne-Grower der neuen Generation der Vallée de la Marne: komplex, aber zugänglich, in der Lage, Präzision, Frische und Tiefe mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu verbinden.

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