2025 Elena Walch Pinot Nero - Alto Adige - 6 Flasche (0,75 l)

Der Pinot Noir von Elena Walch ist ein junger Rotwein mit frischem und aromatischem Profil. Ein Rotwein, der die unmittelbarste und fruchtige Facette der berühmten Burgunder-Rebsorte zum Ausdruck bringt, wobei vor allem die eleganten varietalen Aromen hervorgehoben werden sollen, mit behutsamer Vinifikation und Verfeinerung durch einen leichten Holzeinsatz. Eine Triumph der Beeren-, Blüten- und würzigen Nuancen, der beim ersten Schluck überzeugt durch die außergewöhnliche gustatorische Harmonie und Trinkgenuss.

Pinot Noir ist einer der internationalsten Rebsorten, die sich am besten an die Boden- und Klimabedingungen des Südtirols angepasst haben. Anspruchsvoll und schwer zu kultivieren, findet Pinot Noir hier ein perfektes Habitat in den schönen sonnigen Expositionen und dem kühlen Klima, insbesondere im Gebiet von Egna, Montagna, Mazzon und Gleno. Die Weinberge von Elena Walch befinden sich in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südost- oder Südwestlage und werden überwiegend auf kalkhaltigen Böden mit Porphyranteil kultiviert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Maischekontakt an den Schalen von etwa 10 Tagen. Der Wein reift teils in Stahl, teils in großen 22-Hektoliter-Eichenfässern und vollendet seine Verfeinerung mit einigen Monaten Flaschenreife, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.