2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Domaine PICARD.

2018 bietet uns das Burgund zu zeigen, was es am besten kann: einen Jahrgang, der sowohl hochwertig als auch großzügig ist! Die Rebe hat sich sehr gut gegen ein ziemlich extremes Wetter behauptet und wusste aus jeder kleinen Prise Regen zu profitieren. Die Ausreifung, später als in den letzten Jahren, hat den Weinberg teilweise vor dem Aprilfrost geschützt. Dann hat die Rebe dank des feinen Gleichgewichts mit dem Terroir Burgunds vier Hitzewellen und einem allgemeinen Wassermangel schadlos überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und feinen Ausgewogenheiten. Die Weißweine zeichnen sich durch ihre Rundung, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbintensiv, im Mund geschmeidig, mit schöner Konzentration, getragen von seidigen Tanninen. Schließlich überrascht dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres eröffnen ihm fruchtige Aromen und seine schöne Lebendigkeit eine vielversprechende Zukunft.

Terroir: Wundervolles argilo-kalkiges Terroir nach Südost ausgerichtet, auf dem ersten Hang, der das Städtchen Saint-Martin sous Montaigu überragt. Dieses Gebiet sorgt für eine frühzeitige Reife der Trauben. Reben gepflanzt in den Jahren 1960 bis 1990.

Methode der Bewirtschaftung: Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie werden im Guyot-System mit langen Ruten geschnitten und jede zweite Knospe ausgelichtet; so bleiben die Trauben schön belüftet.

Vinifikation: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern und geschlossenen Edelstahltanks

Ausbau: 12 Monate im Holzfass.

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