2023 Chateau Cheval Blanc - Bordeaux, Saint-Émilion - 1 Flasche (0,75 l)

Gekauft en primeur
Erster Besitzer, nie bewegt
Perfekte Bedingungen

100 Wine Advocate, William Kelley

Aus der Flasche gehört der 2023 Château Cheval Blanc zu den faszinierendsten Weinen des Jahrgangs, genau wie aus dem Fass. Prächig von Aromen von Kirschen und Maulbeeren, vermischt mit Veilchen, Rosenblättern und Anis, ist er vollmundig, samtig und vielschichtig, mit einem tiefen und einhüllenden Kern aus lebhafter Frucht, reifen Tanninen und einem langen, weitreichenden Abgang. Es handelt sich um eine Assemblage aus 52 % Merlot, 46 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon, die auf vollständigen 46 der Parzellen basiert, die Cheval Blanc ausmachen, und er erreichte einen Alkoholgehalt von 13,8 % vol.

Eines der komplexesten Terroirs in Bordeaux, Cheval Blanc liegt auf dem Gelände eines antiken Flussdeltas und verfügt (grob gesagt) über tonreichere Böden in den tiefer liegenden Bereichen, durch die früher Bäche flossen, sowie Kies- und Sandböden anderswo.
Diese Komplexität spiegelt sich natürlich im resulting wine wider, aber auch in der Art, wie er bewirtschaftet und hergestellt wird, mit bedacht eingesetzten Zwischenfrüchten je nach Bodentyp und parcel-by-parcel Vinifikation. Darüber hinaus wird verstärkt daran gearbeitet, den Weinberg wiederzubeleben, mit Hecken einheimischer Arten, die als Lebensraumkorridore dienen, und Obstbäume zwischen den Reben, um Leben zurückzubringen. Dasselbe Detailbewusstsein, das in den Weinbergen beispielsweise bei der Entwicklung und dem Testen einer hausinternen Massal-Selektion angewandt wird, kommt auch im Keller zum Tragen, wo Fassversuche besonders streng sind.

Extragebühren und Nebenkosten (für Importlieferungen) können anfallen, wenn die Sendung in Länder außerhalb der EU geliefert wird.

Wir versenden nicht in das Vereinigte Königreich.