2018 Gaja Barbaresco - Piemont DOCG - 3 Flasche (0,75 l)

Produktion & Erbe

Die Familie Gaja keltert bereits Wein in Barbaresco, seit Giovanni Gaja das Weingut im Jahr 1859 gründete, und das Haus bleibt mit dem Ansehen der Region weltweit eng verbunden. Die Fermentation erfolgt über drei bis vier Wochen mit Hautkontakt, gefolgt von zwölf Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, wobei höchstens 20 % neu sind, und danach weitere zwölf Monate in großen slawonischen Eichenfässern. Von entscheidender Bedeutung ist, dass der Jahrgang 2018 keine Produktion von Gajas legendären Einzellage-Crus (Sor San Lorenzo, Sor Tildin, Costa Russi) sah, wodurch das Fruchtmaterial, das normalerweise diesen rarifizierten Weinen vorbehalten ist, stattdessen in dieses Estate Barbaresco eingeflossen ist und eine außerordentlich konzentrierte und komplexe Auswahl hervorgebracht hat.

Verkostungsnotizen

Aroma: Intense Rosenblütenblätter und Veilchen öffnen das Glas, gefolgt von reifen Erdbeeren, Blutorange und einem Hauch Kampfer. Mit dem Atmen des Weins treten Haselnuss- und Kokosnoten aus dem französischen Eichenholz zurückhaltend hervor.

Geschmack: Der Einstieg ist präzise und knackig, mit roter Kirsche und Himbeermarmelade, überlagert von feinporigen, polierten Tanninen. Im Mittelteil weben Backgewürz und Zimt durch das Fruchtbild und steigern sich zu einer Konzentration von Beeren mit einer düsteren, mineralischen Unterlage. Die Struktur ist muskulös, doch elegant, was die Einbindung von Frucht von Einzellagen widerspiegelt.

Abgang: Lang und betörend, mit anhaltendem Nelken-, Rosenduft und einem sanften tannischen Zug, der die Frucht deutlich über eine Minute hinaus trägt. Der Abgang endet mit einer klaren, leicht bittern Mandelkante, wie sie großen Nebbiolo-Weinen eigen ist.

So trinken Sie Gaja Barbaresco

Bei 60–65 °F (16–18 °C) in einem großen Burgunder-Glas servieren und den Wein mindestens eine Stunde dekantieren; dieser Wein belohnt Geduld. Im Kern ist der 2018er für die Tafel gebaut: Dazu passen geschmorte Short Ribs mit Polenta, wo Tannin und Säure der Weinrundheit Durchlass verschaffen. Tajarin mit Tartufo verdeutlicht die piemontesische Synergie zwischen Nebbiolo und weißem Trüffel. Ein einfaches Risotto al Barolo (oder Barbaresco) lässt die Komplexität des Weins zum Fokus werden, ohne dass andere Aromen konkurrieren.

Am besten geeignet für

- Langfristige Reifung bis 2035 und darüber hinaus
- Geschenke an einen ernsten italienischen Weinsammler mit einem Benchmark-Jahrgang aus dem Piemont
- Eine Degustationsrunde zum Vergleich von Barbaresco-Produzenten oder Gaja-Jahrgängen
- Einen Meilenstein-Dinner-Anlass, eine Beförderung oder einen bedeutenden Geburtstag

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Gaja Barbaresco 2018? Das dominierende Profil konzentriert sich auf rote Kirsche, Himbeere und Rosenblatt, eingerahmt von polierten Tanninen und Backgewürz. Es ist strukturiert und konzentriert, mit einem betörenden, lang anhaltenden Abgang.