2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Charme vergangener Zeiten und erzählt die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es gehört zu den am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten DOC und zählt zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Samtigkeit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen und bleibenden Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenleistung mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus sorgfältiger, detailgenauer Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Prozess beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, deren Böden marno-kalkhaltig sind und die klassisch mit Guyot erzogen werden. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen langen Zeitraum, ca. 120 Tage, ganz natürlich in den Kellern der Tenuta angetrocknet. Anschließend erfolgt die Fermentation, mitten im Winter, mit größter Langsamkeit, gefolgt von einer langen Reifephase, die zu einem Gleichgewicht führt, das eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht – auch über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Gärung in Zement, die 50 Tage andauert, davon 20 Tage Mazeration auf dem Schalenbestand, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit anschließender Flaschenstabilisierung für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte voller Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er fließt ins Glas in einem dunklen granatroten Farbton, undurchsichtig mit orangen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Velutina (Sour Cherry) sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen ausgesprochen weiten und reichen Geruchssinn ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und lang anhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm erlauben, sich noch lange zu entwickeln und nach einigen Jahren Flaschenreife bestmöglich zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.