2008 Pavillon Blanc du Château Margaux - Bordeaux - 2 Flaschen (0,75 l)

Obwohl die Weinbaukunst in Margaux sich über Jahrhunderte erstreckt, begann der moderne Neubeginn des Anwesens im Jahr 1978, als die Familie Mentzelopoulos Eigentümer wurde. André Mentzelopoulos tätigte wichtige Investitionen in die Weinberge und Kellereien und legte den Grundstein für eine neue Ära der Exzellenz. Seine Tochter Corinne setzte diese Vision nach dem frühzeitigen Tod ihres Vaters fort und traf die kluge Entscheidung, Paul Pontallier im Jahr 1983 zum Önologen zu ernennen. Pontalliers Arbeit umfasste 33 Jahrgänge und festigte den Ruf von Margaux für Präzision und Eleganz. Heutzutage halten Philippe Bascaules und Sébastien Vergne dieses Erbe lebendig, arbeiten gemeinsam mit dem Berater Eric Boissenot, um sowohl Kontinuität als auch Innovation zu gewährleisten.

Die 82 Hektar Rebfläche des Anwesens liegen auf dem für die Margaux-Denomination charakteristischen Kiesboden. Cabernet Sauvignon dominiert in den Pflanzungen, doch im Château Margaux wird auch ein exklusiver Weißwein namens "Pavillon Blanc" erzeugt, ein reiner Sauvignon Blanc, der die Vielseitigkeit des Anwesens exemplarisch repräsentiert. Einer der besten Weißen der Region.

Diese Partie besteht aus zwei Flaschen dieses trockenen Weißweins der Jahrgangs 2008, einem vollen und energiegeladenen Wein, der einen präzisen Charakter und ein intensives Aromaprofil zeigt, mit einem grazilen Körper und einer ausgeprägten Säure. Die Weine von Margaux sind berühmt für ihr blumiges Aroma und ihre raffinierte Textur; unter dieser Eleganz verbirgt sich jedoch eine formidable Struktur und Tiefe.

Er ist jetzt bereit zum Genießen, doch er birgt noch großes Reifungspotenzial. Die Flaschen befinden sich in einwandfreiem Zustand, da sie stets in Weinkühlschränken gelagert wurden, bei kontrollierter Temperatur von 16 bis 18 ºC, einer Luftfeuchtigkeit von 85 % und geschützt vor Licht.