Küchenmesser - Chef's knife - Holz und handgehämmertes Stahl - Nordamerika
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Zustand: Wie neu, unbenutzt
Alter: 2020: Holz und gehämmertes Stahl
Herkunft: Nordamerika
Geknickter Stahl: Bei dieser Klinge besteht die Schicht aus einer Mischung aus niedrigem und hohem Kohlenstoffgehalt, die mehrmals angeschweißt, geschmiedet und gehämmert wurde, um bis zu 200 Schichten zu erreichen
Hackmesser: Ein Hackmesser kann bei schweren Gemüsesorten wie verschiedene Sorten von Kürbis und Wurzelgemüse mehr Kraft verwenden als ein Kochmesser oder Santoku-Messer. Abgesehen davon, dass es Sehnen und Knochen zerlegt, kann das Hackmesser auch zum Zerkleinern, Pochieren, Würfeln und Schneiden einer Vielzahl anderer Speisen verwendet werden
Schlachtermesser: hat eine lange gebogene Klinge mit einer scharfen Spitze am Ende, die beim sauberen und leichteren Durchschneiden von Fleisch mit Ziehbewegung hilft
Durch das Schneiden von Haut, Knorpel und Knochen
Portionieren großer Fleischstücke, einschließlich ganzer Tierkeulen, Racks von Rippen und primal Cuts von Rindfleisch
Fett und Sehnen beschneiden
Schäbmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Schälen von Häuten für Garnituren
Entfernen von Darm bei Garnelen
Übermaß an Fett am Fleisch trimmen
Filetiermesser: Filetiermesser werden zum Entbeinen, Zuschneiden und Schneiden aller Arten von tierischen (oder Fisch-) Proteinen verwendet. Ihre schmale Klinge reicht von starr (zum Schneiden durch dickes Knorpelgewebe) bis flexibel (zum Biegen zwischen Knochen und dem umliegenden Fleisch).
Brotmesser: Mit einem Brotmesser lassen sich alle Arten von Brot schneiden, von Baguettes und Brioche bis zu Bagels und Keksen. Es ist auch das perfekte Werkzeug zum Formen und Ebenen von Kuchen zum Dekorieren und Schneiden zarter Scheiben zum Servieren
Pflege von Messern: richtige Schärfen, Reinigung und Lagerung sind wichtige Sicherheitstipps für Messer
Reinigen Sie Ihr Messer sofort nach der Benutzung, um Kreuzkontamination zu vermeiden
Waschen Sie Ihre Messer von Hand statt sie in die Spülmaschine zu geben
Schärfen und Nivellieren Sie Ihre Messer regelmäßig, damit die Klinge scharf bleibt
Lassen Sie Messer vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie aufbewahren
Waschen Sie Ihre Messer immer, wenn Sie die Lieferung erhalten, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern
Zustand: Wie neu, unbenutzt
Alter: 2020: Holz und gehämmertes Stahl
Herkunft: Nordamerika
Geknickter Stahl: Bei dieser Klinge besteht die Schicht aus einer Mischung aus niedrigem und hohem Kohlenstoffgehalt, die mehrmals angeschweißt, geschmiedet und gehämmert wurde, um bis zu 200 Schichten zu erreichen
Hackmesser: Ein Hackmesser kann bei schweren Gemüsesorten wie verschiedene Sorten von Kürbis und Wurzelgemüse mehr Kraft verwenden als ein Kochmesser oder Santoku-Messer. Abgesehen davon, dass es Sehnen und Knochen zerlegt, kann das Hackmesser auch zum Zerkleinern, Pochieren, Würfeln und Schneiden einer Vielzahl anderer Speisen verwendet werden
Schlachtermesser: hat eine lange gebogene Klinge mit einer scharfen Spitze am Ende, die beim sauberen und leichteren Durchschneiden von Fleisch mit Ziehbewegung hilft
Durch das Schneiden von Haut, Knorpel und Knochen
Portionieren großer Fleischstücke, einschließlich ganzer Tierkeulen, Racks von Rippen und primal Cuts von Rindfleisch
Fett und Sehnen beschneiden
Schäbmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Schälen von Häuten für Garnituren
Entfernen von Darm bei Garnelen
Übermaß an Fett am Fleisch trimmen
Filetiermesser: Filetiermesser werden zum Entbeinen, Zuschneiden und Schneiden aller Arten von tierischen (oder Fisch-) Proteinen verwendet. Ihre schmale Klinge reicht von starr (zum Schneiden durch dickes Knorpelgewebe) bis flexibel (zum Biegen zwischen Knochen und dem umliegenden Fleisch).
Brotmesser: Mit einem Brotmesser lassen sich alle Arten von Brot schneiden, von Baguettes und Brioche bis zu Bagels und Keksen. Es ist auch das perfekte Werkzeug zum Formen und Ebenen von Kuchen zum Dekorieren und Schneiden zarter Scheiben zum Servieren
Pflege von Messern: richtige Schärfen, Reinigung und Lagerung sind wichtige Sicherheitstipps für Messer
Reinigen Sie Ihr Messer sofort nach der Benutzung, um Kreuzkontamination zu vermeiden
Waschen Sie Ihre Messer von Hand statt sie in die Spülmaschine zu geben
Schärfen und Nivellieren Sie Ihre Messer regelmäßig, damit die Klinge scharf bleibt
Lassen Sie Messer vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie aufbewahren
Waschen Sie Ihre Messer immer, wenn Sie die Lieferung erhalten, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Chef's knife
Gewicht
2 kg
Anzahl der Objekte
5
Herkunftsland
Nordamerika
Material
wood and Handmade Hammered steel
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
13 in
Breite
3 in
Tiefe
3 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
