Messerhai - Sashimi - Küchenmesser - professionelles San Mai Damascus Messerset - San Mai AUS10 Damaststahl - Japan

Das Messerhai Sashimi professionelle San-Mai Damascus Messerset ist die perfekte Kombination aus japanischer Tradition, moderner Technologie und raffinierter Eleganz. Dieses luxuriöse 5-teilige Messerset wird aus hochwertigem AUS10-Damascus-Stahl handgefertigt und bietet unvergleichliche Schärfe, Präzision und Haltbarkeit.

Die authentische San-Mai (3-Schichten) Technik
Während traditionelle Messer oft aus einem Stück Stahl bestehen, ist diese Sashimi-Serie nach der japanischen San-Mai-Technik aufgebaut. Das Messer besteht aus drei geschmiedeten Lagen. Die Kernschicht besteht aus extrem hartem AUS10-Stahl (60±2 HRC) für eine äußerst scharfe und langanhaltende Schnittleistung. Diese harte Kerneinlage wird auf beiden Seiten von einer weicheren Edelstahl-Schicht geschützt. Das verleiht dem Messer die perfekte Balance zwischen extremer Schärfe und flexibler Widerstandsfähigkeit.

Jedes Messer wird nach japanischer Art von Hand geschmiedet. Diese authentische Technik heißt Tsuchime. Sie sorgt nicht nur für ein wunderschönes, robustes Äußeres, sondern verhindert auch, dass sich beim Schneiden Speisereste am Klinge festsetzen. So gleitet das Messer mühelos durch Fisch, Fleisch und Gemüse, ohne dass Zutaten kleben bleiben.

Die Messer der Sashimi-Serie sind sowohl für maximale Leistungsfähigkeit in der Küche als auch am Grill konzipiert. Die extrem scharf bleibenden Klingen behalten lange ihre Schnittleistung und ermöglichen jede Schnittbewegung mühelos. Die ergonomischen Griffe aus edlem Mkuruti-Holz bieten einen komfortablen, stabilen Halt und verleihen eine luxuriöse Optik. Jedes Messer ist perfekt ausbalanciert, was Kontrolle und Präzision bei jedem Schnitt ermöglicht.

Spezifikationen:

-Handgeschmiedete Messer aus 3-Schichten (San-Mai) AUS10-Damascus-Stahl – außerordentlich scharf und langlebig
-Gehamertes Klingenprofil (Tsuchime) mit Anti-Anhaftungseffekt – verhindert, dass Essen kleben bleibt
-Ergonomische Griffe aus Mkuruti-Holz – komfortabel, stabil und elegant
-Härte bis 60±2 HRC – langanhaltende Schärfe und hervorragende Schnittleistung
-Perfekt ausbalanciert für müheloses Schneiden und Hacken
-Luxus-Geschenkverpackung inklusive
- Pflegehinweis: Handwäsche empfohlen, danach gründlich trocken tupfen

Der Set enthält:

-Kiritsuke – für präzise und dekorative Schnitte
-Chefmesser 8” – vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse
-Nakiri (Hackmesser) – ideal für Gemüse und Kräuter
-Utility-Messer 5,5” – praktisch für kleinere Schneidaufgaben
-Santoku 5” – kompaktes Allroundmesser für den täglichen Gebrauch

Mit dem Messerhai Sashimi Messerset bringst du die Kunst japanischer Messerkunst direkt in deine Küche. Perfekt ausbalanciert, zeitloses Design und gefertigt für Köche, die nur das Beste akzeptieren – ein Messerset für das Leben.