Kettmeir -Athesis brut rosè - Alto Adige DOC - 2 Magnumflasche (1,5 L)

Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut di Kettmeir ist ein raffinierter Rosé-Schaumwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC), entstanden aus einer sorgfältigen Mischung von Pinot Noir und Chardonnay. Realisiert nach dem Metodo Classico präsentiert er sich in einer zarten Rosé-Farbe mit pfirsichfarbigen Reflexen und einer feinen, persistierenden Perlage. Das Geruchsprofil evoziert Noten von Himbeeren, Waldfrüchten, süßen Gewürzen und Brotkruste. Am Gaumen bietet er einen trockenen und dynamischen Stil, verfeinert durch eine zarte Cremigkeit, die die fruchtigen Aromen in einem Finale vibrierender Frische betont.

Da dove proviene
Die Trauben wachsen auf den Hügeln des Überetschs und des Unteren Etschtals, im Gebiet des Südtirols. Die Rebanlagen liegen zwischen 450 und 750 Metern Höhe, auf Böden kalkhaltigen Ursprungs, tendenziell locker und mit bedeutsamer Tonanteil. Diese spezifische Montanstruktur verleiht den Trauben eine ausgeprägte aromatische Feinheit und sorgt für die sensorische Spannung, die die Basis zu einem charakterstarken Schaumwein bildet.

Come viene prodotto
Nach der Lese folgen die Sorten getrennte Wege: Der Pinot Noir durchläuft eine kurze Maische auf der Hülle, während der Chardonnay einer sanften Pressung zugeführt wird. Nach der Erstellung des Blends beginnt die Flaschengärung nach dem Metodo Classico. Die Reife auf den Hefe dauert mindestens 22 Monate vor dem Degorgieren und bereichert den Schluck mit einer cremigen, beständigen Struktur, ideal zur Begleitung von aufwändigen Meeresgerichten, würziger Küche oder würzigen Käsesorten.

Storia e curiosità
Gegründet 1919 in Südtirol, blickt das Weingut Kettmeir auf eine lange Geschichte zurück, die Tradition und Innovation verbindet. Eine interessante Besonderheit des Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023 ist seine jährliche Produktion, die bei etwa 290.000 Flaschen liegt. Außerdem wird die herausragende Qualität dieses Schaumweins durch eine bedeutende Auszeichnung der Kritik hervorgehoben, mit einer Punktzahl von 91 Punkten, vergeben von James Suckling.