2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amaron Classico vereint den Charme der verstrichenen Zeit und vermag die Geschichte eines ganzen Gebietes zu erzählen: der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle Italiens und der Welt. Eine Ausdrucksform traditioneller Haltung, die zugleich zum Symbol dieses reizvollen Winkels Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das qualitative Profil zu erreichen, das er heute bietet. Es ist eine der am meisten geschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten DOCG und gehört zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Geschmeidigkeit und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent in kristalliner Form!

Bertani Amarone wird aus einer sehr sorgfältigen und im Detail studierten Arbeit geschaffen, das Ergebnis einer langen Traditionslinie, die Generation um Generation weitergegeben wird. Der Weg beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Selektion von Trauben aus den Viehbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf Ton-Kalk-Lagerböden gedeihen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen längeren Zeitraum – rund 120 Tage – auf natürliche Weise in den Kellereien der Liegenschaft getrocknet. Danach erfolgt eine Fermentation im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit, gefolgt von einer langen Reifung, die eine Balance erreicht, die ihm eine erstaunliche Langlebigkeit verleiht – sogar über mehrere Jahrzehnte hinweg! Anschließend eine langsame Fermentation in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Maische, und eine etwa sechsjährige Reifung in Slavonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in Flaschen über 12 Monate.

Der Amaron Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er präsentiert sich im Glas in einem tief rubinroten, undurchsichtigen Ton mit rötlich-orangen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft, der eindeutig umfangreich und reich ist. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und verführerisch, warm und kraftvoll, vollmundig und langanhaltend, ausgestattet mit sanftem Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Lebensdauer in der Flasche ermöglicht und sich nach einigen Jahren Reife am besten entfaltet. Das Sinnbild der Valpolicella.