Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa-deba- und Ko-deba-Messer; Seki Magoroku Ginju / Gravur unbekannt

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Vintage Japanese Deba & Ko-Deba Knife Set – “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” & Unidentified Maker – Traditionelle japanische Fischmesser

Ein attraktives Paar Vintage-Japanischer Deba-Stil Küchenmesser, bestehend aus einem vollständigen traditionellen Deba und einem kompakten Ko-Deba.

Der erhebliche Größenunterschied der beiden Messer macht dieses Paar interessant und praktisch. Das größere Deba verfügt über die breite, substanzielle Klinge, die traditionell mit der Fischvorbereitung assoziiert wird, während der kleinere Ko-Deba eine kompakte Version derselben allgemeinen Messernform bietet.

Die größere Klinge trägt die gut bekannte japanische Inschrift „Seki Magoroku Ginju“ (関孫六 銀寿), während der kleinere Messer keinen eindeutig identifizierbaren Herstelleraufschrift aufweist.

Beide Messer behalten Patina, Abnutzung, Schleifspuren und andere Zeichen langfristiger Nutzung, wie sie echte Vintage-Japanische Küchengeräte kennzeichnen. Sie werden in ihrem gegenwärtigen, nicht restaurierten Zustand angeboten.

1. Deba – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

Das Messer auf der linken Seite ist ein traditionelles japanisches Deba, charakterisiert durch seine breite Klinge, solides Profil, gebogener Schneidekante und spitzem Abschluss.

Deba-Messer sind traditionell mit der Vorbereitung und Zerlegung von Fisch verbunden und gehören zu den charakteristischen spezialisierten Messern der japanischen Küche.

Die Klinge trägt die Inschrift:

関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju

Seki Magoroku ist eine lang etablierte japanische Küchenmesser-Marke von KAI, und die aktuelle Ginju-Reihe des Unternehmens umfasst weiterhin Deba-Messer in mehreren Klingelängen.

Dies ist jedoch ein Vintage-Beispiel, und es wird nicht behauptet, dass Materialien oder Spezifikationen identisch mit der aktuellen Ginju-Serie sind.

Ungefähr Maße

Gesamtlänge: ca. 29 cm
Klingenlänge: ca. 16,5 cm
Maximale Klingendicke/Breite: ca. 5,0 cm
2. Ko-Deba – Unidentified Maker

Das Messer auf der rechten Seite ist ein kompaktes japanisches Ko-Deba (kleines Deba).

Trotz seiner deutlich kleineren Abmessungen behält es das charakteristische breitere Heftende und die spitze Profilform, die mit Deba-typen Messern assoziiert wird. Die kompakten Proportionen machen es zu einem interessanten Gegenstück zum größeren Seki Magoroku Ginju Deba.

Der Hersteller- oder Inschrift kann nicht sicher identifiziert werden, daher wird es vorsichtig beschrieben als:

Hersteller / Inschrift: unbekannt

Es erfolgt keine Zuordnung zu einem bestimmten Hersteller oder einer Marke.

Ungefähr Maße

Gesamtlänge: ca. 24 cm
Klingenlänge: ca. 10,5 cm
Maximale Klingendicke/Breite: ca. 3,5 cm

Alle Maße sind ungefähr und wurden aus dem auf dem Foto sichtbaren Maßband geschätzt.

Zustand

Dies sind echte Vintage-, Gebrauchs- oder Antiquitätmesser aus Japan und zeigen deutliche Alters-, Nutzungs-, Schleif- und Lagerungsspuren.

Bitte beachten Sie die folgenden Zustandshinweise:

- Alterungsbedingter Schmutz und Verfärbungen
- Rost und Oxidation
- Kratzer und Abnutzungsspuren auf den Klingen
- Chips und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneidkanten
- Absplitterungen/Schäden an den Spitzen der Klingen
- Schmutz und Verfärbungen um die Pommelringe
- Kratzer und Abnutzungszeichen um die Pommelringe
- Schmutz, Verfärbungen, Kratzer, Verfärbungen und Abnutzungszeichen an den Holzgriffen
- Weitere alters- und nutzungsbedingte Markierungen und Unregelmäßigkeiten

Diese Messer sind nicht vollständig gereinigt, poliert, restauriert oder professionell geschärft und werden im gegenwärtigen Vintage-Zustand angeboten.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten. Die Fotos sind wesentlicher Bestandteil der Beschreibung und zeigen den tatsächlichen Zustand der Messer.

Diese Messer sind nicht vollständig restaurierte oder wartungsfreie moderne Küchengeräte. Reinigen, Schärfen, Justieren oder andere Wartungs-/Restaurationsarbeiten können vor dem Gebrauch erforderlich sein.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie den oben genannten Vintage-Zustand vollständig verstehen und akzeptieren und in der Lage sind, die Messer bei Bedarf selbst zu reinigen und zu schärfen.

Die Kombination aus einem vollständigen Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿) Deba und einem kompakten Ko-Deba eines unbekannten Herstellers macht dieses Set besonders attraktiv für Sammler von Vintage-Japanischem Besteck, Köche, Schleif- und Restaurations-Enthusiasten sowie Bewunderer traditioneller japanischer Küchengeräte.
■ WICHTIGER HINWEIS - BITTE LESEN SIE VOR DEM Bieten

● KEIN VERKAUF NACH DÄNEMARK, GROßbritannien, USA

● Bieten und Zahlung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten. Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre volle Absicht zur Zahlung, falls Sie gewinnen. Nicht zahlende Bieter verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Mahnungen durch Catawiki nicht erfolgt, kann der Auftrag gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Zeichen von Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und andere Unregelmäßigkeiten sollten erwartet werden.
Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos vor dem Bieten. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie auch, dass einige Defekte oder Unregelmäßigkeiten auf Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können existieren.
Zusätzlich kann der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung variieren.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die Kenntnis und Fähigkeit haben, Reinigung, Schärfen, Restaurierung oder Reparaturen vorzunehmen, falls notwendig. Dieses Lot ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähr.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messerklingen-Griffen
traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden auswechselbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißanfällige Teile und können aufgrund Alterung, Trocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress Reparatur oder Austausch erfordern. Ersatzteile sind nicht enthalten.

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