2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Domaine PICARD.

2018 schenkt uns, was Burgund am besten kann: einen Jahrgang, der sowohl qualitativ hochwertig als auch großzügig ist! Die Rebe hat sich unter einer ziemlich extremen Witterung sehr gut behauptet und jeden kleinen Schauer zu nutzen gewusst. Die Knospung war später als in den letzten Jahren und hat den Weinberg teilweise vor dem Aprilfrost geschützt. Anschließend hat die Rebe dank des feinen Gleichgewichts, das sie mit dem Terroir Burgund pflegt, ohne Schaden vier Hitzewellen und einen generalisierten Wassermangel schadlos überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und feiner Balance. Die Weißweine zeichnen sich durch Rundheit, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbintensiv, im Mund geschmeidig, mit schöner Konzentration getragen von seidigen Tanninen. Schließlich überrascht dieser Jahrgang: Trotz der sehr warmen Bedingungen des Jahres eröffnen ihm seine Aromen frischer Früchte und seine schöne Vitalität eine vielversprechende Zukunft.

Terroir: Wunderschöner argillo-kalkhaltiger Boden nach Südost ausgerichtet, am ersten Hang, der über das Städtchen Saint-Martin sous Montaigu thront. Dieses Gebiet verleiht den Trauben eine früh einsetzende Reife. Reben, die in den Jahren 1960 bis 1990 gepflanzt wurden.

Méthode de culture : Die Reben werden biologisch kultiviert. Bodenbearbeitung mechanisch. Sie werden im Guyot-System mit einfachen Stäben, langen Trieben und zwei Augen pro Rebstock erzogen; so bleiben die Trauben schön belüftet.

Vinification: Traditions burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern und in geschlossenen Edelstahltanks

Élevage: Ausbau 12 Monate in Holzfässern.

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