2024 Mas de Daumas Gassac blanc - Languedoc - 3 Flasche (0,75 l)

Diese Millésime zeigt eine große Eleganz, getragen von einer schönen Frische und einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität. Er drückt Noten von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und eine feine Mineralität aus.
Am Gaumen balancieren Spannung, Fülle und Finesse einen tiefen und leuchtenden Wein, der eine zarte Struktur und eine lange Persistenz besitzt. Ein großer Weißwein zur Langlebigkeit, dessen Reichtum und Präzision sich über die Jahre harmonisch entwickeln werden.

Speise- und Weinempfehlungen
Jung (1 bis 3 Jahre)
Frisch und blumig, mit Noten von Zitrusfrüchten und einer schönen Mineralität.
Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten.

Vollreife (4 bis 8 Jahre)
Etwas komplexer, entwickelt Aromen von Steinobst, Honig und Gewürzen.
Empfehlung: Begleitet Gerichte mit Soßen zu Fisch, Geflügel und fein gewürzte Küchen.

Große Reife (8 Jahre und älter)
Die Komplexität entfaltet sich mit Noten von getrockneten Früchten, gerösteten Mandeln und weißem Trüffel.
Empfehlung: Seine vollmundige Textur und Balance passen zu gehobenen Gerichten und gereiftem Käse.

Verkostungstipps
Zu servieren bei 10° bis 12°C. Nicht zu kalt servieren, das erstickt die Aromen.
Wir empfehlen, unsere Weißweine beim Servieren zu decantieren. Ist der Raum warm, bereiten Sie einen Eimer mit Eis vor und stellen Sie die Karaffe direkt darauf. Tauchen Sie die Karaffe nicht ins eiskalte Wasser. Die Kälte würde die aromatische Komplexität unserer Weine blockieren.

Lagerungstipps
In einem kühlen (14–16°C) und feuchten Keller können alle über viele Jahre ohne Sorge warten, auch die ältesten.
Allerdings beschleunigt ein zu warmer Keller den Alterungsprozess der Weine.