1993 Michel Chapoutier, Cuvée de l’Orée, Ermitage - Hermitage - 1 Flasche (0,75 l)

Hermitage Ermitage de l'Orée Chapoutier 1993

Die Maison Chapoutier, unstreitbar einer der bekanntesten Namen im Rhonetal, produziert ihre prestigeträchtigsten Flaschen unter der Bezeichnung Hermitage. Das Anwesen erstreckt sich über fast 300 Hektar Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Bis heute ist es der größte Weinberg Frankreichs, der diese Bewirtschaftungsform seit der Zertifizierung im Jahr 1999 eingeführt hat. Chapoutier wird oft als Letzter die Trauben lesen, um eine optimale Reife der Trauben zu erreichen. Das Know-how Chapoutier hat sich auch auf andere Weinberge ausgeweitet: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Elsass, Portugal, aber auch den Süden Australiens.

Die Familiengeschichte begann im Jahr 1808, doch erst 1879 zeichnen sich ihre Konturen ab, als Polydor Chapoutier einige Hektar Weinberge erwirbt, um Winzer und Händler zu werden. Seitdem haben sieben Generationen nacheinander das Erbe fortgeführt, bis zu Michel Chapoutier. Dieser übergibt nun an seine Kinder Mathilde (im Handel und in der Kommunikation) und Maxime (in den Weinbergen und im Keller). Gemeinsam pflegen sie das Familienerbe mit dem Wunsch, die Typizität der großen Rhonetal-Terroirs herauszustellen.

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Über die Cuvée
Es war im 18. Jahrhundert, dass der Name Hermitage entstand, als sich ein Ritter nach den Kreuzzügen (13. Jahrhundert), der vom Krieg müde war, auf einer von Blanche von Kastilien, Königin von Frankreich, gestifteten Anhöhe als Einsiedler niederließ. Dort soll er einen Weinberg angelegt haben. Der weiße Hermitage de l’Orée stammt von alten Reben (Durchschnittsalter ca. 80 Jahre) mit sehr geringem Ertrag, was eine Produktion von hoher Qualität sicherstellt. Die Reifung im Fass dauert etwas weniger als ein Jahr, auf Hefe und mit regelmäßigen bâtonnages. Dieser außergewöhnliche Weißwein entwickelt komplexe und subtile Aromen von Quitte, Walnuss, Honig, Akazie mit einer Note von Linde. Die Fülle des Auftakts weicht einer frischen Frische und einem beeindruckenden Abgang.

Maison Chapoutier, undoubtedly one of the best-known names in the Rhone Valley, produces its most prestigious bottles on the Hermitage appellation. The estate extends over nearly 300 hectares of vineyards converted into biodynamics. To date, it is the largest vineyard in France to have adopted this cultural mode since obtaining certification in 1999. Chapoutier is often the last to harvest his vines, in order to obtain an optimal maturity of the grapes. Chapoutier's know-how has also extended to other vineyards: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal but also the south of Australia.

The family history began in 1808, but it was really in 1879 that its contours were outlined, when Polydor Chapoutier bought a few hectares of vineyards to become a wine breeder and merchant. Since then, seven generations have succeeded each other, up to Michel Chapoutier. He now passes the hand to his children Mathilde (in commerce and communication) and Maxime (in the vineyards and the cellar). Together, they perpetuate the family heritage with the desire to highlight the typicalities of the great Rhodan terroirs.

Read the article in the Journal on the Chapoutier estate

Über die Cuvée
It was in the 18th century that the name of Hermitage appeared in memory of a knight who, on the return of the crusades (13th century) and tired of war, would have lived as a hermit on a hill given by Blanche de Castile, Queen of France. He would have planted a vineyard there. The white hermitage of the Orée comes from old vines (80 years of average age) with very low yield, ensuring quality production. The barrel aging lasts a little less than a year, on lees with regular sticks. This exceptional white wine develops complex and subtle aromas of coin, walnut, honey, acacia with a note of linden. The fat of the attack gives way to a fresh finish, and an impressive finish.