2015 Domaine Faiveley - Mazis-Chambertin Grand Cru - 3 Flaschen (0,75 l)

Der Mazis-Chambertin 2015 entstammt einer der ausgewogensten und üppigsten Burgund-Vintagen des Jahrzehnts. Die Trauben stammen aus dem Mazis-Haut-Parzelle, geprägt von Kalksteinböden und gleichmäßiger Ausrichtung, die ihnen Struktur und Reifungspotenzial verleihen.
Visual: Tiefes, dichtes und leuchtendes rubinrot.
Nase: Ein intensiver, vielschichtiger Duft. Noten von kleinen dunklen Waldfrüchten (Himbeere, wilde Kirsche) und Pflaume treten hervor, daneben Anklänge von bitterer Orangenschale und Rosehip. Mit Belüftung entwickeln sich komplexe Töne von süßen Gewürzen, Rauch, Tabak, gegrilltem Fleisch und Flintminerality.
Gaumen: Strukturiert, expansiv und muskellos. Es präsentiert eine Textur dichter, gut integrierter Tannine, eingebettet in tiefes, reifes fruchtiges Fruchtfleisch. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, würzig und schmackhaft.
Empfohlener Trinkzeitraum: 2025–2050+. Ein Grand Cru, der für eine langfristige Flaschenreife geschaffen ist.
Kritikerbewertungen und Rezensionen
Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley): 94/100 "Eine der Highlights der Faiveley-Reihe in diesem Jahr. Ein reichhaltiger, tiefer und komplexer Wein, der bereits seinen Anteil neuer Eiche aufgenommen hat."
Allen Meadows (Burghound): 93–95/100
Vinous (Stephen Tanzer / Neal Martin): 93+ / 94/100 "Außerordentlich pur und verfeinert. Ein energiegeladenes Mazis, das Würze, Blütentöne und Eleganz bietet, die über dem Durchschnitt stehen." Jasper Morris MW (Inside Burgundy): 93/100
Steen Öhman (Winehog): 95–96/100
Weingeschichte: Domaine Faiveley
Gegründet 1825 von Pierre Faiveley in Nuits-Saint-Georges, ist Domaine Faiveley einer der historischsten und angesehensten Namen in ganz Burgund.
Gründung
1825
Pierre Faiveley gründete sein Geschäft als Händler und Winzer in Nuits-Saint-Georges und begann, Parzellen in den besten Terroirs der Côte de Nuits zu erwerben.
Expansion und die Côte Chalonnaise
1933
Unter der Leitung von Georges Faiveley dehnten sich die Bestände der Domaine erheblich aus und setzten früh auf die Weinberge von Mercurey und der Côte Chalonnaise. Georges war auch Mitbegründer der renommierten Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Modernisierung
2005
Erwan Faiveley (siebte Generation) übernahm das Ruder des Unternehmens im Alter von nur fünfundzwanzig Jahren. Er überarbeitete den Weinherstellungsstil, legte Wert auf sanftere Extraktion, einen zurückhalteteren Umgang mit Eichenholz und höhere Fruchtreinheit.
Umstellung auf ökologischen Anbau
2022
Die Domaine begann, ihre mehr als 120 Hektar Weingärten auf biologischen Anbau umzustellen und gehört damit zu den größten vollständig biologischen Weingütern Burgunds.