Nomar - Paul Bocuse - Bräter - L'automijoteur - Quelle, Emaille

Wahre Charakterstück verbunden mit dem berühmten Sternekoch und einem der prominentesten Namen der französischen Gastronomie, Paul Bocuse.

Diese prächtige emaillierte Gusseisenkasserolle NOMAR, von dem Sternekoch Paul Bocuse entworfen und benannt, wird sowohl Liebhaber der Gastronomie als auch Sammler vintage Küchenutensilien begeistern.

Die als « L’Auto-Mijoteur » bezeichnete Kasserolle zeugt von einer Epoche, in der das Know-how französischer Gießereien auf die Ansprüche und die Kreativität der großen Köche traf.

Eine durchdachte, von Paul Bocuse signierte Konstruktion.

Ausgehend vom Prinzip der kontinuierlichen Befeuchtung entwickelt, wurde diese Kasserolle so konzipiert, dass eine schonende Zubereitung gefördert wird und der volle Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt. Der Gusstiegeldeckel mit sorgfältig gestalteten konzentrischen Formen trägt zur Kondensation des Dampfes bei und führt ihn zurück zu den Vorbereitungen. Ein cleveres Verfahren, das die Zartheit des Fleisches bewahrt und die Aromen von langsam gekochten Gerichten freizusetzen hilft.

Der Name Paul Bocuse prangt reliefartig auf dem Deckel, während seine Unterschrift auch auf dem naturholzfarbenen Knopf zu sehen ist, der in den Gussgriff eingesetzt ist. Eine doppelte Signatur, die diesem Stück eine echte Identität verleiht.

NOMAR, französische Fachkompetenz in der kulinarischen Gussmetall

Mit Sitz in der Region Saint-Étienne hat sich die NOMAR-Gießerei auf die Herstellung von emaillierten Gusseisen-Utensilien spezialisiert. Ihre Geschichte reiht sich ein in die Tradition französischer Gießereien, die Gusseisen zu einem Referenzmaterial in der Küche gemacht haben. In den Staub-Gruppe im Jahr 1988 integriert, produzierte das Unternehmen unter anderem Kasserollen und Küchenstücke, die den Namen großer Köche tragen.

Gusseisen zeichnet sich durch seine hervorragende thermische Trägheit aus: Es speichert Wärme, gibt sie schrittweise wieder ab und begünstigt eine gleichmäßige Zubereitung. Seine Robustheit und Langlebigkeit machen es zu einem Material, das besonders geschätzt wird für langsames Garen und schmorende Zubereitungen.

Eine schlichte und elegante Ästhetik

Diese Kasserolle präsentiert wunderschönes anthrazitgraues Gusseisen mit einer besonders reizvollen satinartigen Oberfläche. Ihr Design mit abgerundeten Linien und konzentrischen Reliefs verleiht ihr eine funktionale und zugleich zeitlose Ausstrahlung.

Der emaillierte Boden in einem wunderbaren Blaugrünton setzt eine originelle dekorative Note, mit einer Art-Deco-Inspiration, die edel mit der Zurückhaltung der äußeren Gusseisenoberfläche kontrastiert.

Der Gesamtzustand ist außergewöhnlich, mit einer sehr schönen allgemeinen Präsentation. Der Holzknopf, die Griffe und die Markierungen sind gut sichtbar vorhanden.

Caractéristiques
Marke: NOMAR
Modell: L’Auto-Mijoteur
Zusammenarbeit: Paul Bocuse
Material: emailliertes Gusseisen
Farbe: satinierter Anthrazitgrau, Boden grün-bläulich

Maßangaben:
Durchmesser: 24 cm
Länge, einschließlich Griffe: 30,5 cm
Höhe ohne Deckel: 10,5 cm
Höhe mit Deckel: 16 cm
Gewicht: 4,5 kg

Zustand: außergewöhnlich
Eine französische Kasserolle mit authentischem Charme, die Fertigungsqualität, kulinarische Einfallsreichtum und prestigetragene Signatur vereint. Eine schöne Vintage-Stück, ebenso angenehm in der Nutzung wie zum Ausstellen, die natürlich ihren Platz in einer Küche eines Liebhabers oder einer Sammlung von Geschirrkunst finden wird. Zu bemerken ist ein winziger Kratzer bzw. minimale Abnutzung unter dem Deckel, der Pfanne und dem Halt des Deckels äußerst dezenter und ohne Auswirkungen auf die Nutzung und die allgemeine Ästhetik des Utensils (siehe Foto).

Sehr sicher verpackt und äußerst sorgfältig versendet.

Mit freundlichen Grüßen.