Küchenmesser - Chef's knife - Harz und hochwertiger Stahl mit Pulverbeschichtung - Japan

Zustand: neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Resin und hochwertiger Stahl
Herkunft: Japan

Dies sind sehr besondere Messer, die Sie in Ihrer Küche haben müssen – sehr scharf und sehr elegant. Sie gibt es 5 in unterschiedlichen Typen und Verwendungen. Pulverbormung/ Pulverbeschichtung wird an Messern durchgeführt, um sie schöner und eleganter zu machen.

Pulverbeschichtung:
wird als Trockenpulver aufgetragen, das elektrostatisch aufgeladen wird und anschließend bei hohen Temperaturen auf die Klinge gebrannt wird. Dies erzeugt eine harte, verbundene Beschichtung, die kratzfest, splittersicher und farbecht ist. Eine extrem harte und verschleißfeste Beschichtung, die die Schneidleistung und Haltbarkeit verbessert

Edelstahl: der einen höheren Chromanteil enthält als Stahl aus Kohlenstoffstahl, was dem Stahl eine Korrosionsbeständigkeit verleiht
pflegeleicht
nicht so spröde wie Kohlenstoffstahl

Chef-Messer: ist der vielseitigste Typ Küchenmesser und damit in jeder Küche ein Muss.
Zerhacken von Kräutern und Nüssen
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Hacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Cleaver: zersetzt mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Schneiden und Hacken vertikal genutzt wird.
Gemüse hacken
Fleisch schneiden und zart machen
Knoblauch zerkleinern

Metzgermesser: besitzen eine lange, gekrümmte Klinge mit einer scharfen Spitze am Ende, was das saubere und einfache Schneiden mit einer Hin- und Herbewegung erleichtert.
Durchschneiden von Haut, Knorpel und Knochen
Portionieren großer Fleischportionen, Rippen und primal Cuts von Rindfleisch
Fett und Sehne trimmen

Filetiermesser: kann eine enge oder breite Klinge haben und ist in flexiblen und halflexiblen Optionen erhältlich
Fleisch von Knochen lösen und gleichzeitig Fleischverluste reduzieren
Durch Knorpel schneiden
Fett präzise trimmen
Filetieren von Fisch

Ausbeinmesser: sind leicht (Paring Messer) und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, um feine Messerarbeiten zu ermöglichen
Schälen von Häuten für Garnituren
Schädel- oder Garnitur-Schalen entfernen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Wartung der Messer: richtige Schärfung, Reinigung und Lagerung sind wichtige Sicherheitstipps
Reinigen Sie Ihr Messer, sobald Sie es benutzt haben, um Kreuzkontamination zu vermeiden
Waschen Sie Ihre Messer von Hand statt sie in der Spülmaschine zu reinigen
Regelmäßig schärfen und nachziehen, um die Klinge scharf zu halten
Lassen Sie Messer vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie aufbewahren

Waschen Sie Ihre Messer immer, wenn Sie die Lieferung erhalten, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Wir empfehlen mindestens einmal pro Jahr eine professionelle Nachbearbeitung, auch wenn Sie zu Hause schärfen. Wenn Sie Ihre eigenen Messer nicht selbst schärfen, lassen Sie sie schärfen, sobald sie stumpf werden. Ein scharfes Messer ist immer sicherer als ein stumpfes Messer