Küchenmesser - CD-RW0155 und 156 - Olive - Vereinigtes Königreich - japanischer Koch
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name: Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Größe:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für glattes, sauberes Schneiden von zarten Lebensmitteln.
Die Oberfläche der Klinge ist hochglänzend, mit einer sichtbaren Nut (Bo-Hi bekannt) zur Reduzierung von Reibung und zur Verbesserung des Gleichgewichts.
Griff:
Acht- oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einem grünen Bolster.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnete Schärfe und Haltbarkeit der Schneide.
Einsatz:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
– Dünne Scheiben rohen Fisches für Sushi und Sashimi schneiden.
– Filetieren und präzises Portionieren von Meeresfrüchten.
– Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch die Textur und das Aussehen empfindlicher Zutaten erhalten bleiben.
Vorsichtsmaßnahmen:
Richtige Handhabung: Immer in einer einzigen, glatten Bewegung schneiden; kein Sägen, um die Klinge oder die Textur der Lebensmittel nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schleifstein verwenden — niemals einen Durchzieh-Schärfer verwenden, da dies die Einzelschliffkante ruinieren kann.
Lagerung: Separat in einer Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Reinigung: Nach dem Gebrauch von Hand spülen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Schneidfläche: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da es das Messer schnell stumpf macht.
Name: Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Größe:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für glattes, sauberes Schneiden von zarten Lebensmitteln.
Die Oberfläche der Klinge ist hochglänzend, mit einer sichtbaren Nut (Bo-Hi bekannt) zur Reduzierung von Reibung und zur Verbesserung des Gleichgewichts.
Griff:
Acht- oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einem grünen Bolster.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnete Schärfe und Haltbarkeit der Schneide.
Einsatz:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
– Dünne Scheiben rohen Fisches für Sushi und Sashimi schneiden.
– Filetieren und präzises Portionieren von Meeresfrüchten.
– Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch die Textur und das Aussehen empfindlicher Zutaten erhalten bleiben.
Vorsichtsmaßnahmen:
Richtige Handhabung: Immer in einer einzigen, glatten Bewegung schneiden; kein Sägen, um die Klinge oder die Textur der Lebensmittel nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schleifstein verwenden — niemals einen Durchzieh-Schärfer verwenden, da dies die Einzelschliffkante ruinieren kann.
Lagerung: Separat in einer Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Reinigung: Nach dem Gebrauch von Hand spülen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Schneidfläche: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da es das Messer schnell stumpf macht.
Details
Epoche
Nach 2000
Holzart
Olive
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese chef
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0155 and 156
Material
Harz, Holz, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
