2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Panorama des Weinguts und Barolo
Das Weingut Gabutti von Boasso Franco ist ein kleines Familienunternehmen im Besitz, das sich in der Gemeinde Serralunga d’Alba befindet, eine der renommiertesten Regionen für die Barolo DOCG-Produktion im Piemont. Gegründet in den frühen 70er Jahren von der Familie Boasso, bewahrt das traditionelle Unternehmen eigene Weinberge und produziert hochwertige Weine nach klassischen Vinifizierungs-methoden und langen Reifephasen in Holz.
Der Barolo „Serralunga“ von Boasso
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – piemonteser Rotwein der Spitzenklasse, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben aus den Reben Serralunga gewonnen wird.
• Vinificazione: Fermentation mit langer Mazeration (in der Regel 15–20 Tage) in Edelstahl und anschließende Reife von mindestens 30–36 Monaten in Großfässern (25 hl Fässern) aus Holz. Der Wein wird nicht filtriert, um Struktur und Sortencharakter zu erhalten.
• Sensorische Profileigenschaften: rubinrote Farbe mit granatbraunen Reflexen; in der Nase wahrnehmbar sind Noten roter reifer Früchte, Gewürze, Kirsche und harz-/minzartige Kräuter. Am Gaumen ist er komplex, mit einer gut definierten Tanninstruktur, guter Säure und einem anhaltenden Finale.
• Alkoholgehalt: typischerweise um 14,5% vol. (variabel je nach Jahrgang).
• Reifungspotenzial: ausgezeichnet–sehr gut; kann sich über viele Jahre hinweg positiv entwickeln, wenn er korrekt gelagert wird.
Weinberge und Terroir
Die Weinberge der Familie Boasso erstrecken sich über etwa 7 ha im Gebiet von Serralunga, in den Unterzonen Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati und Prabon – allesamt geografische Bezeichnungen, die als hochwertig für die Produktion von Nebbiolo aus Barolo gelten.
Stil der Produktion
Der Stil des Weinguts ist traditionell: kontrollierte Fermentation, lange Maischestandzeit auf der Schale, Reifung in Großholzfässern und anschließende Reife in der Flasche vor dem Verkauf. Dies führt zu Wein mit guter Struktur, markanten Tanninen und guter Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit.
Empfohlene Speisenbegleiter
• Rotes Fleisch (Schmorgerichte, Braten)
• Wildgerichte
• Gereifte Käse
• Reichhaltige, geschmacksintensive Gerichte der piemontesischen Küche
Wenn du Informationen zu bestimmten Jahrgängen des Barolo Boasso Serralunga oder Bewertungen zur Verkostung/Ablagerung wünschst, kann ich dir detailliertere Angaben zu jedem einzelnen Jahrgang liefern.