2022 Domaine Tribut-Dauvissat - Chablis - 6 Flaschen (0,75 l)

Tribut: eine Referenz des Chablis-Terroirs
Der Wein Laurent Tribut ist ein Wein aus Burgund, der immer in Familienbesitz bewirtschaftet wird. In Poinchy gelegen, ist dieses Weingut eine Referenz des Terroirs des Chablis. Das Credo von Laurent Tribut: so wenig wie möglich in die Reifung seines Weins einzugreifen. Der Weinbau erfolgt bewusst/überlegt, die Reben werden nicht systématisch behandelt und erfolgen im Respekt der Umwelt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, anschließend in Eichenfässern. Es bleibt dann nur noch eine Filtration, die leicht ausfallen soll. Das Domaine Tribut bleibt bescheiden, auch wenn seine Größe kürzlich auf 7 Hektar angewachsen ist.
Die Jahresproduktion beläuft sich um rund 4 Appellationen, davon 3 Premiers Crus (Côte de Léchet, Beauroy und Montmains). Diese Weißweine zeigen eine große Vielfalt von Flasche zu Flasche, doch man kann sich an sehr expressiven, eher würzigen oder fruchtigen Elementen orientieren. Andere wollen raffinierter sein und bevorzugen Anklänge von Jod. Der Chablis Villages bevorzugt schließlich Frische und den eigenen Geschmack der Lindenblüte. Trotz seiner relativen Seltenheit ist es durchaus möglich, einen Tribut-Wein am Tisch zu haben, mit einem Preis zwischen 25 und 30 Euro. Zu beachten: Keine Direktverkäufe vom Weingut.
Das Domaine Laurent Tribut ist ein unverzichtbarer Ort für Liebhaber des Chablis-Weins. Gestützt auf seine Ausbildung bei René und Vincent Dauvissat produziert Laurent Tribut herausragende Crus an der Côte de Léchet in Frankreich. Entdecken Sie charakterstarke Weine von Laurent Tribut, die zu den besten Crus der Welt gehörten.