Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelles Wasanagiri-Gemüsemesser und Deba-Messer 力宗/堺武守

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Vintage-Japanischer Nakiri- & Deba-Messer Satz – „Rikimune (力宗)“ & „Sakai Takemori (堺武守)“ – Traditionelle japanische Küchenmesser
Ein attraktives Paar vintage japanischer Küchenmesser, das zwei deutlich verschiedene traditionelle Klingentraditionen kombiniert: ein breiter Nakiri-Gemüse-Schäfer und ein substanzielles Deba-Fischmesser mit Sakai-Markierung.
Beide Messer tragen japanische Inschriften und behalten Vintage-Etiketten, was dem Messer Charakter und visuelles Interesse verleiht.
Der Nakiri links ist markiert:
力宗
und behält ein Griffetikett mit der Aufschrift:
特撰ハガネ 力宗
Der Deba rechts ist markiert:
堺武守
und behält ein markantes Etikett um den Ferrulrand mit der Aufschrift:
切味最高 堺
堺伝統刃物品質保証
Der Deba ist besonders bemerkenswert aufgrund seines vergleichsweise guten Gesamtzustands der Vintage-Qualität. Die Klinge wirkt sauber und gut erhalten im Vergleich zu vielen gebrauchten vintage japanischen Arbeitsmessern.
Er ist mit einem traditionellen Holz-Wa-Griff und einem glänzend schwarzen Ferrule ausgestattet.
Ungefährmaße:
- Gesamtlänge: ca. 31 cm
- Klingenlänge: ca. 17,5 cm
- Maximale Klingendicke/Breite: ca. 5,2 cm

2. Deba-Messer – „Sakai Takemori“ (堺武守)
Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Deba, mit breiter Klinge, ausgeprägtem Fersenbereich und spitzem Profil.
Deba-Messer sind traditionell mit der Fischzubereitung und dem Filetieren assoziiert, und ihre vergleichsweise substanziellere Bauweise unterscheidet sie von dünneren Gemüseschneidmessern wie dem Nakiri. SAKAI ICHIMONJI MITSUHIDE
Die Klinge trägt die deutlich sichtbare Inschrift:
堺武守
Sakai Takemori
Um den schwarzen Ferrule befindet sich ein erhalten gebliebenes Vintage-Etikett mit der Aufschrift:
切味最高 堺
堺伝統刃物品質保証
Das Etikett selbst ist ein besonders attraktives Überbleibsel und trägt zur vintage Präsentation des Messers bei.
Wichtig ist, dass dieses Deba sich in vergleichsweise gutem Vintage-Gesamtzustand befindet. Obwohl es ein gebraucht vintage Messer bleibt und Spuren von Alter und Gebrauch aufweist, präsentiert sich die Klinge insgesamt besonders gut.
Es ist mit einem sauberen, hellen traditionellen wood Wa-Griff und schwarzem Ferrule ausgestattet.
Ungefährmaße:
- Gesamtlänge: ca. 30 cm
- Klingenlänge: ca. 17 cm
- Maximale Klingendicke/Breite: ca. 4,8 cm
Alle Maße sind ungefähr und wurden aus dem in dem Foto sichtbaren Maßband geschätzt. Leichte Abweichungen sollten erwartet werden.
Zwei kontrastierende traditionelle japanische Messerklingen-Formen
Dieses Set bietet einen reizvollen Kontrast zwischen zwei klassischen Profilen japanischer Küchenmesser.
Der Nakiri hat eine hohe, breite und fast rechteckige Klinge, die für die Gemüsezubereitung geeignet ist, während der Deba eine deutlich substanziellere traditionelle Messerform darstellt, die primär der Zubereitung und dem Filetieren von Fisch dient. ウィキペディア
Der Nakiri ist besonders interessant aufgrund der Klingeninschrift „力宗“ und des überlebenden Griffetiketts „特撰ハガネ 力宗“.
Der Deba kombiniert seine markante Inschrift „堺武守“ mit dem überlebenden Ferrule-Etikett „切味最高 堺 / 堺伝統刃物品質保証“ sowie dem vergleichsweise gut erhaltenen Gesamteindruck.
Zusammen schaffen ihre japanischen Inschriften, überlebenden Vintage-Etiketten, traditionelle Holz-Wa-Griffe und kontrastierende Klingentformen eine ansprechende Paarung mit starkem Vintage-Japan-Charakter.
Zustand
Dies sind echte Vintage-, gebrauchte japanische Küchenmesser und weisen alters- und vorherige Nutzungszeichen auf.
Der Zustand umfasst:
- Alterungsbedingter Schmutz und Verfärbungen
- Rost / Oxidation
- Kratzer und Abnutzungen
- Chips und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneidkanten
- Schmutz und Kratzer um die Ferrule
- Schmutz und Abnutzungs Spuren an den Holzhänden
- Weitere alters- und nutzungsbedingte Unregelmäßigkeiten
Bitte beachten Sie, dass das Sakai Takemori (堺武守) Deba insgesamt in vergleichsweise gutem Vintage-Zustand ist. Dennoch bleibt es ein gebrauchtes Vintage-Messer und sollte nicht als neu oder vollständig restauriert betrachtet werden.
Die Messer wurden nicht vollständig gereinigt, poliert, restauriert oder professionell geschliffen und werden in ihrem aktuellen Vintage-Zustand angeboten.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten. Die Fotos sind ein wesentlicher Bestandteil der Beschreibung und zeigen den tatsächlichen Zustand beider Messer.
Je nach beabsichtigter Verwendung und Vorlieben des Käufers kann eine Reinigung, Schärfung und andere Wartungsarbeiten erforderlich sein.
Bitte bieten Sie nur, wenn Sie den Vintage-Zustand vollständig verstehen und akzeptieren und in der Lage sind, die notwendige Reinigung und Schärfung selbst durchzuführen.
Mit der Kombination aus dem Nakiri „力宗“ mit dem Etikett „特撰ハガネ 力宗“ und dem besonders gut präsentierten Deba „堺武守“ mit seinem überlebenden Sakai-Qualitätsetikett ergibt sich ein ansprechendes Paar für Sammler von Vintage-Japanese-Cutlery, Schärf- und Restaurations-Enthusiasten und Bewunderer traditioneller japanischer Küchengeräte.
■ WICHTIGE MITTEILUNG - LESEN SIE VOR ABGEBOT

● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK, GROßbritannien, USA

● Angebot und Bezahlung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie nicht beabsichtigen, den Kauf abzuschließen und zu bezahlen. Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre volle Absicht, die Zahlung abzuschließen, wenn Sie gewinnen. Nichtzahler verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Mahnungen von Catawiki nicht erfolgt, kann der Auftrag gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Verfärbungen, Patina, Reparaturen, Schärfmarken und andere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos vor dem Bieten. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie außerdem, dass einige Defekte oder Unvollkommenheiten möglicherweise auf Fotos nicht sichtbar sind. Versteckte oder unsichtbare Mängel können existieren.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, bei Bedarf Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähre Werte.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißanfällige Teile und müssen aufgrund von Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerheit oder Transportunbeständigkeiten möglicherweise repariert oder ersetzt werden. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
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● Länder, in die wir nicht versenden
Wir versenden derzeit nicht in die Vereinigten Staaten. Der Versanddienst in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadressen annehmen.
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● Internationale Situation – Versandbeschränkungen
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● Wichtige Hinweise für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie dies akzeptieren.

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Jeder Artikel wird separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft werden.

● Versandmethode und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versendet. Die geschätzte Lieferzeit beträgt 3–4 Wochen. Die Lieferzeit ist nicht garantiert.

● Zölle und Steuern (EU-Käufer)
Zölle, Mehrwertsteuer und andere Abgaben sind nicht im Preis enthalten. Der Käufer trägt alle Kosten.

● Zollkontakt und Käuferverantwortung
Der Käufer muss Anfragen des Zolls umgehend beantworten. Versäumnisse können zu Verzögerung, Rücksendung, Beschlagnahme oder Vernichtung des Pakets führen.

● Rückgesendete Pakete
Wird eine Rücksendung aufgrund von Zoll-Versagung oder Nichtrückmeldung veranlasst, erfordert eine erneute Versandkosten.

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● Vereinbarung
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