2008 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Louis Roederer, Cristal 2008
Die allererste Empfindung ist von enormer Energie, auch auf Kosten, diese Phase zu nutzen, um die Cremigkeit der Etikette zu verbergen. Doch schon eine minimale Wartezeit im Glas genügt, damit diese Energie nicht Muskelkraft, sondern elegante Autorität wird, mit einem sehr vielschichtigen Aromaprofil (Süße von Bonbons, Zitrusfrüchte, Orangenblüte, Pfirsichblüte, die Zartheit von Jasmin und Bergamotte, Thymian, ja sogar Harze), allmählich dominiert von einer Mineralität, die mit Feuerstein beginnt, sich auf Kreide weiterentwickelt und schließlich mariniert/meeresnah iodiert wird. Am Gaumen ist die zitronige Frische schneidend, unaufhaltsam, die Frische übernimmt im Mund, verfeinert durch salzige Nachklänge. Es ist gespannt und fein, granitisch in seiner gustatorischen Solidität, schlank aber zäh in der Entwicklung, rein, saftig, sapid. Die gleiche Empfindung kehrt zurück, die wir bei den Degustationen des Guides empfanden: Irgendwann hört man auf, nach Anerkennungen zu jagen, und gibt sich dem Geschmack dieses Weins hin, wird sich bewusst, dass man ihn nicht in seinen zahlreichen Facetten jagen muss, sondern nur fragen muss, was ihm fehlt… Und die Antwort kommt einfach: Nichts!