2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der nobelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube repräsentiert, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird. Bekannt als der "König der Weine" und der "Wein der Könige", ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachkundige Weinherstellung zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit vereinen können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einer intensiven granatroten Farbe mit orangenen Nuancen, die sich im Laufe der Reife entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Gewürzen und einer leichten Spur von feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, zugleich elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Ausgewogenheit. Reiche Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Anklängen von Leder, Schokolade und einer mineralischen Note und münden in einen langen, anhaltenden Abgang.

Dieses Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch und gereifte Käse. Gleichzeitig ist es ein exzellenter Wein zur Meditation, der sich über die Zeit wunderschön entfaltet und mit dem Alter neue Nuancen offenbart.