2025 Elena Walch Pinot Nero - Alto Adige - 6 Flasche (0,75 l)

Elena Walch's Pinot Noir ist ein junger Rotwein mit frischem und fruchtigem Profil. Ein Rotwein, der die unmittelbarste und fruchtige Facette der berühmten Burgunder-Rebsorte ausdrückt und vor allem darauf abzielt, die eleganten sortentypischen Aromen zu betonen, mit einer zarten Vinifikation und einer Verfeinerung durch einen leichten Holzeinsatz. Ein Triumph von Beeren, blumigen und würzigen Nuancen, der vom ersten Schluck an überzeugt durch außergewöhnliche geschmackliche Harmonie und Trinkgenuss.

Pinot Noir ist der Sohn einer der internationalsten Rebsorten, die sich am besten an Boden- und Klimabedingungen des Südtirols angepasst haben. Anspruchsvoll und schwer zu kultivieren, hat Pinot Noir in den schönen sonnigen Lagen und dem kühlen Klima einen perfekten Lebensraum gefunden, insbesondere im Gebiet von Egna, Montagna, Mazzon und Gleno. Die Weinberge von Elena Walch liegen in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ost- oder Südwest-Ausrichtung und werden überwiegend in kalkhaltigen Böden mit Porphyritanteilen angebaut. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Maischkontakt auf der Haut von ca. 10 Tagen. Der Wein reift teils in Stahlfässern und teils in großen 22-Hektoliter-Eichenfässern und vervollständigt seine Verfeinerung mit einigen Monaten Flaschenreifung, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.