2023 Marc Soyard "Montrecul" - Burgund - 3 Flaschen (0,75 l)

Bourgogne "Montrecul" 2023 – Marc Soyard / Domaine de la Cras | Lot de 3 bouteilles

Marc Soyard ist einer der eigenwilligsten und aufregendsten Winzer der Bourgogne. Nachdem er sich als Kulturchef bei Jean-Yves Bizot in Vosne-Romanée einen Namen gemacht hat, übernahm er 2013 die Leitung des Domaine de la Cras — Eigentum der Stadt Dijon — im äußersten Norden der Côte de Nuits, auf dem westlichen Plateau, das die Dijonnaiser Agglomeration überblickt. Marc Soyard ist der einzige Produzent, der die Zusatzbezeichnung "Montrecul" auf seinen Cuvées beanspruchen kann, eine seltene Auszeichnung in der regionalen Bourgogne.

"Montrecul" ist ein historisches Terroir der Bourgogne Weinbau, westlich von Dijon gelegen, an einem steilen Abhang mit argillokalkanischen Böden. Ursprünglich auf Weiß gesetzt und früher mit Meursault-Weinen verglichen, wird es heute nahezu ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt. Die Reben von Marc Soyard, gepflanzt 1983 und 2001, werden biodynamisch bewirtschaftet. Natürliche Vinifikation mit 70% karbonische Mazeration, natürliche Hefen, ohne Filtration, minimaler Schwefel.

2023 ist ein früher, fruchtbetonter Jahrgang in der Bourgogne, der expressive und gourmande Pinot Noirs schon in jungem Stadium hervorkommen lässt. Die Zuteilungen dieses geheimnisvollen Domaine sind bei Naturwein-Liebhabern stark umkämpft.

Der Wein präsentiert eine lebendige, strahlende rubinrote Farbe. Die Nase ist rein und schwungvoll: frische Kirsche, Himbeere, leichte florale und krautige Noten. Am Gaumen ist die Substanz leicht und zart, die Tannine fein integriert, der Abgang frisch und schmackhaft mit einer Spur Lakritz. Jetzt zu genießen zu feiner Aufschnittplatte, Ziegenkäse-Frischkäse, Geflügel oder leichtem Wild.

Perfekte Niveaus, tadellose Etiketten, intakte Wachsschutzkappen. Herkunft professionelle Kellerei, optimale Lagerung.

Individuelle, verstärkte Verpackung, Doppelwellenkiste, Versand mit Sendungsverfolgung.