2016 Barolo & 2016 Barbaresco, Marchesi di Barolo - Barolo Riserva - 2 Flaschen (0,75 l)

- Points Parker :94/100 BAROLO Réserva
92/100 BARBARESCO Réserva
- Niveau de remplissage ( Goulot )
- État de l'étiquette ( Étiquette excellente )
- État de la capsule ( Excellente )
- 750 ml
- Mise en bouteille ( Au Domaine MARCHESI DI BAROLO)
- Prêt à boire ou à laisser vieillir
- Mode d'expédition : la Poste ( Colissimo etc …)

Marchesi di Barolo est l'un des noms les plus respectés du Piémont, son histoire étant étroitement liée au développement et à la reconnaissance internationale du Barolo et de la région des Langhe. Le domaine est réputé pour son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles, l'expression soignée de son terroir et des vins d'une élégance constante qui témoignent de la noblesse du Nebbiolo et du patrimoine viticole du nord de l'Italie.

BAROLO réserva :
Quel type de vin est-ce?
Marchesi di Barolo Barolo Riserva est un vin rouge tranquille issu de raisins Nebbiolo, expression authentique du Barolo Riserva. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes franches de violette et de rose, mêlées à la cannelle et à la muscade, puis évolue vers des arômes tertiaires de tabac, de cuir et de truffe. En bouche, il se révèle sec, élégant et austère, soutenu par une trame tannique abondante mais extrêmement soyeuse, capable d’envelopper la gorgée avec harmonie. Sa structure solide en fait l’accord idéal pour des plats puissants et riches, sublimant notamment les viandes rouges braisées, les fromages très affinés et les traditionnelles pâtes aux œufs à la truffe.

Comment est-il produit
La vinification commence par un égrappage et un foulage doux, des pratiques visant à extraire uniquement la partie la plus noble et aromatique des peaux. La fermentation à température contrôlée prévoit une macération sur les peaux d’environ dix jours, soutenue par des remontages délicats. Après l’écoulage, le vin est transféré dans des cuves spéciales en ciment vitrifié isolées avec du liège, idéales pour conserver la chaleur et favoriser une fermentation malolactique spontanée. Le long processus de maturation se déroule pendant trois ans dans de grandes foudres de chêne de Slavonie, suivi d’une période de repos supplémentaire qui stabilise définitivement la structure sensorielle complexe.

Histoire et anecdotes
Fondée en 1806 au cœur des Langhe, la cave Marchesi di Barolo met en valeur le Nebbiolo en créant des vins d'une longévité exceptionnelle. L’illustre Barolo DOCG Riserva 2016 incarne cet héritage, vieillissant pendant trois ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie avant un long repos en bouteille. Mis sur le marché six ans après la vendange sous la direction de l’œnologue Marco Marsili, ce noble rouge bénéficie de prestigieuses distinctions internationales qui attestent de son excellence absolue et de son charme intemporel.

BARBARESCO Réserva :
Quel type de vin est-ce?
Le Barbaresco Riserva della Casa, produit par Marchesi di Barolo, est un excellent vin rouge piémontais bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Il se présente avec une robe rouge grenat intense et un profil olfactif éthéré et complexe, caractérisé par des notes de tabac, de framboise, de violette et d'épices, enrichies par la senteur typique de goudron. En bouche, il est rond et élégant, soutenu par des tanins souples et équilibrés qui soulignent sa structure solide, enrichie par un élevage en foudres de chêne. Pour apprécier pleinement son caractère, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 degrés, en accompagnement de plats de pâtes aux cèpes, de viandes braisées et de fromages affinés.

D'où vient-il
Ce vin est né dans le Piémont, au cœur de la zone du Barbaresco, sur la commune de Neive. Les vignobles poussent sur des terrains argilo-calcaires compacts et imperméables, qui obligent les racines à descendre en profondeur à la recherche d'eau. Cette condition favorise le développement de grappes lâches aux baies de petite taille, garantissant une concentration minérale élevée. S'agissant d'une Riserva, le vin suit un processus de vieillissement d'au moins cinq ans et possède un potentiel d'évolution qui peut dépasser les vingt ans.

Comment est-il produit
Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes. Après l'éraflage, la fermentation à température contrôlée se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux d'environ quinze jours et des remontages fréquents pour une extraction optimale de la couleur et des arômes. Par la suite, le vin repose dans des cuves en béton vitrifié avant de vieillir dans des foudres de chêne de Slavonie et de chêne français, où il atteint sa parfaite harmonie. Le cycle de production se termine par un long affinage final avant la commercialisation.

Histoire et curiosités
L'étiquette de ce vin se distingue par les illustrations de bâtiments historiques et un ancien blason, des éléments qui ajoutent une touche de tradition et de patrimoine. Parmi les curiosités les plus intéressantes, ce Barbaresco n'est mis sur le marché qu'après un vieillissement minimal de cinq ans à compter de la vendange et possède un potentiel d'évolution en cave qui dépasse les vingt ans. Sa valeur est en outre attestée par les prestigieuses distinctions reçues: 92 points de Wine Spectator et 91 points de Wine Enthusiast.