2005 Louis Roederer, Cristal - Champagne Grand Cru - 1 Flasche (0,75 l)

1 Flasche Cristal Roederer 2005 Grand Cru.

Nur die besten Cuvées, die ausschließlich aus den als Grand Cru klassifizierten Parzellen des Weinbergs Louis Roederer stammen, werden für die Herstellung des Cristal ausgewählt.
Der Wein profitiert von mindestens 5 Jahren Reife auf der Hefe und einer Ruhe von mindestens 8 Monaten im Keller nach dem Degorgieren.
Besonders große Sorgfalt kommt der Dosage-Liqueur zu, die aus einer Auswahl des Verschnitts der 8 bis 10 besten Crus des Louis Roederer-Weinbergs hergestellt wird und in Eichenfässern reift.
Blickt man auf die Farbe, so ist sie ein tiefes Goldgelb; dieser Wein zeigt leuchtende Reflexe mit grünen Nuancen und eine ultra feine, lebendige Perlage. Das Bouquet ist gleichzeitig intensiv, präzise und zart.
Zuerst dominiert ein Duft von frischer Mandel und süßer Blüte; er offenbart eine große Subtilität, indem er Noten reifer und saftiger Früchte (Pfirsich aus dem Weinberg), schokoladige Noten (weiße Schokolade) und karamellisierte Aromen sowie fein getostete Haselnüsse enthüllt.
Der Auftakt am Gaumen ist sensibel und opulent, fast streichelnd. Eine Verbindung aus Rundheit und Vinösität einerseits sowie Frische und Lebendigkeit andererseits schafft ein Ensemble von eleganter Präzision, zwischen Struktur und Feinheit, zwischen Pinot Noir und Chardonnay. Das anhaltende Finale, von großer Frische getragen, wird harmonisch von leicht karamellisierten Noten unterstützt, die von den großen Crus des Jahres 2005 stammen, vinifiziert in Eichenfässern.
Gleichzeitig reif, präzise, beständig, aber zugleich luftig, raffiniert, subtil.

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