2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Weingut PICARD.

2018 schenkt uns das, was Burgund am besten kann: ein Jahrgang, der sowohl qualitativ als auch großzügig ist! Der Weinberg hat sich unter den ziemlich extremen meteorologischen Bedingungen sehr gut gehalten und aus jeder kleinen Dusche Nutzen gezogen. Die Blüte, später als in den letzten Jahren, hat den Weinberg teilweise vor dem Aprilfrost geschützt. Danach, dank des feinen Gleichgewichts, das er mit dem Burgund-Terrain pflegt, hat der Weinberg vier Hitzewellen und einen landesweiten Wassermangel unbeschadet überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und ausgewogener Struktur. Die weißen Weine zeichnen sich durch Rundung, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbstark, am Gaumen geschmeidig, mit schöner Konzentration, getragen von seidenen Tanninen. Schließlich überrascht dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres öffnen ihm seine Aromen von frischen Früchten und seine schöne Frische eine vielversprechende Zukunft.

Terroir: Wundervolles argilo-kalkiges Terroir, nach Südost ausgerichtet, am ersten Hang, der über dem Ort Saint-Martin sous Montaigu thront. Dieses Gebiet verleiht den Trauben eine frühzeitige Reife. Reben, gepflanzt in den Jahren 1960 bis 1990.

Anbaus Methode: Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie werden in einfache Guyot-Bewirtschaftung mit langen Ruten und Ausbessern (Ausdünnen) getragen, ein Auge wird ausgelassen, so dass die Trauben am Ende schön luftig hängen.

Vinifikation: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern und geschlossenen Edelstahltanks

Ausbau: 12 Monate Ausbau im Holzfass.

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