2023 Costers del Priorat, Rocafosca Tinto - Priorat DOCa - 4 Flaschen (0,75 l)

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Vinous — höchste Auszeichnung. 93 Punkte.

Eine Balance aus Frucht und Mineralität, aus Cariñena und Garnacha,
aus fleischiger Reichhaltigkeit und vegetalischer Frische.
Harmonie zwischen der Frucht von zwei großen Weingütern — Mas Alsera in Torroja und Sant Martí in Bellmunt — und verbindet das raue Zentrum mit dem warmen Süden der Region. All dies definiert Rocafosca, unseren Signaturwein und den Maßstab zum Verständnis der Persönlichkeit von Costers del Priorat. Eine einladende, ehrliche Einführung.

Beschreibung
Eine Balance aus Frucht und Mineralität, aus Cariñena und Garnacha, aus fleischiger Reichhaltigkeit und vegetalischer Frische. Sie repräsentiert die Harmonie zwischen der Frucht von zwei großen Gütern — Mas Alsera in Torroja und Sant Martí in Bellmunt — und schlägt eine Brücke zwischen dem rauen Zentrum und dem warmen Süden der Region. Das ist Rocafosca: unser Flaggschiffwein und der Maßstab zum Verständnis der Persönlichkeit von Costers del Priorat. Eine einladende, ehrliche Einführung.

Weinherstellung
Handauswahl, Beere für Beere. Indigene Reenzellen des Weinbergs. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und Betonfässern, unter Verwendung einer Mischung aus entstielter Traube und einem kleinen Anteil ganzer Trauben (mit Stielen). Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um das volle expressive Potenzial der Trauben zu erfassen. Die Reifung dauert ein Jahr in 3.000-Liter Slavonischen (Kroatischen) Eichenfässern und in Amphoren.

Verkostungsnotiz
Die Welt der Farben und aromatischen Eindrücke, die man bei jedem Wanderweg im Priorat erlebt, ist in diesem Wein konzentriert und spiegelt unsere Region wider. Dunkles Rot in der Farbe, Tiefe, Energie und die Weisheit der ausgewählten Hanglagen. Am Gaumen ist er komplex, verbindet reife Frucht mit Anklängen an mediterrane Macchia und eine markante, scharfe, kühle Note — das Kennzeichen der extremen Mineralität der Schieferböden.

Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch — Lamm, iberischer Schinken-Schwein, Rind und Kalb — bildet die ideale Harmonie für diesen Wein. Es gibt jedoch auch andere, weniger offensichtliche Optionen. Zum Beispiel passt er wunderbar zu cremigen, reichhaltigen Gerichten — von Pilz-Cannelloni bis zu einem Thunfisch-Eintopf oder einem klassischen Risotto.

Frucht- und Mineralität-Ausgleich, aus Cariñena und Garnacha,
aus Fleischigkeit und vegetalischer Frische
Harmonie zwischen den Früchten der beiden großen Güter, Mas Alsera in Torroja und Sant Martí in Bellmunt: eine Verbindung zwischen dem rauen Zentrum und dem warmen Süden der Region. All dies ist Rocafosca, unser repräsentativster Wein und die Referenz, um die Persönlichkeit von Costers del Priorat zu verstehen. Eine freundliche und ehrliche Begrüßung.

Beschreibung
Frucht- und Mineralität-Ausgleich, aus Cariñena und Garnacha, aus Fleischigkeit und vegetalischer Frische. Harmonie zwischen den Früchten der beiden großen Güter, Mas Alsera in Torroja und Sant Martí in Bellmunt: eine Verbindung zwischen dem rauen Zentrum und dem warmen Süden der Region. All dies ist Rocafosca, unser repräsentativster Wein und die Referenz, um die Persönlichkeit von Costers del Priorat zu verstehen. Eine freundliche und ehrliche Begrüßung.

HERSTELLUNG
Manuelle Ernte, Beere für Beere. Indigenous Hefe vom Weinberg. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahlbehältern und Betontanks mit einem Teil entstielter Trauben und einem kleinen Anteil mit Stielen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um das volle expressive Potenzial jeder Traube zu erreichen. Die Reifung erfolgt ein Jahr in 3.000-Liter-Fudres Slavonischer/Eslavonischer (Kroatischer) Eiche und in Amphoren.

NOTA DE CATA
Die Welt aus Farben und aromatischen Empfindungen, die man beim Wandern entlang eines Weges im Priorat erlebt, ist in diesem Wein konzentriert und spiegelt unsere Landschaft wider. Dunkelrot, Tiefe, Energie und die Weisheit der ausgewählten Hanglagen. Am Gaumen ist er komplex, verbindet reife Frucht mit Anklängen des mediterranen Buschs und eine markante, klare, kühle Note – das Kennzeichen der extremen Mineralität der Schieferböden.

GASTRONOMÍA
Gegrillte Fleischsorten – Lamm, iberischer Schweinebraten, Rind und Kalb – repräsentieren die ideale Harmonie dieses Weines. Es gibt jedoch weitere, weniger offensichtliche Optionen. Zum Beispiel passt er hervorragend zu cremigen, reichhaltigen Gerichten – von Pilz-Cannelloni bis zu einem Thunfisch-Eintopf oder einem klassischen Risotto.