2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien - 3 Flaschen (0,75 l)

Füllung am Flaschenhals, Etikett intakt.

Der Cervaro della Sala 2023 entsteht aus einem Jahrgang des wiedergefundenen Gleichgewichts, in dem das Klima jeden Abschnitt des Vegetationszyklus mit einem gleichmäßigen und kontrollierten Takt begleitete. Der milde und wenig regnerische Winter wurde von einem etwas großzügigeren Frühling gefolgt, der die Wasservorräte wieder auffüllte, das Austrieb und Wachstum verlangsamte und so eine harmonischere Entwicklung der Rebe förderte. Die Blüte, leicht verspätet, öffnete den Weg für eine sommerliche Saison, die heiß war, aber gut ausgeglichen durch bedeutende Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung.

Gerade in dieser Phase definiert sich der Charakter des Jahrgangs: aromatische Präzision und strukturelle Frische. Die Weinlese, die Ende August mit dem Chardonnay begann und Mitte September mit dem Grechetto abgeschlossen wurde, brachte perfekt reife, gesunde und reich an Komplexität bestückte Trauben hervor. Im Glas zeigt sich ein Weißwein von großer Eleganz und Schwung: raffiniert, fokussiert, mit einer sensorischen Spannung, die jede aromatische Nuance begleitet. Ein Cervaro della Sala, der den Jahrgang mit Feingefühl und Dynamik interpretiert, und seine Bestimmung zur Entwicklung über die Zeit bestätigt.