2006 Louis Roederer, Cristal - Champagne Grand Cru - 1 Flasche (0,75 l)

1 Flasche Cristal Roederer 2006.

Nur die besten Cuvées, die ausschließlich aus den Crus stammen, die zu 100% dem Weingut Louis Roederer gehören, werden für die Herstellung des Cristal ausgewählt.
Der Wein profitiert von mindestens 5 Jahren Reife auf der Hefe und von einer Ruhe von mindestens 8 Monaten im Keller nach dem Degorgement.
Besonders sorgsam wird die Dosage-Liqueur hergestellt, die aus einer ausgewählten Assemblage der 8 bis 10 besten Crus des Weinguts Louis Roederer stammt und in Eichenfässern gealtert wird.
Optisch präsentiert sich die Robe in einem satten Goldgelb, dieser Wein zeigt leuchtende Reflexe mit grünen Nuancen und eine ultra-feine, dynamische Perlage. Das Bouquet ist zugleich intensiv, präzise und zart.
Zunächst dominiert von Aromen frischer Mandeln und süßer Blüte, offenbart er eine große Subtilität, indem er Nuancen reifer, saftiger Früchte (Kompottpfirsich) und schokoladige Noten (weiße Schokolade) sowie karamellisierte Noten und fein geröstete Haselnüsse enthüllt.
Der Auftakt am Gaumen ist gewebt und fleischig, fast streichelnd. Eine Verbindung aus Rundung, Weinigkeit einerseits, und Frische, Lebendigkeit andererseits, schafft ein Ensemble von eleganter Präzision, zwischen Struktur und Feinheit, zwischen Pinot Noir und Chardonnay. Der lang anhaltende Abgang, von großer Frische, wird harmonisch durch leicht karamellisierte Noten aus den Jahrgängen des Jahres 2006 unterstützt, vinifiziert in Eichenfässern. Zugleich reif, präzise, andauernd, aber gleichzeitig luftig, raffiniert, subtil.

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